Ihr sucht nach einem speziellen Charakter, nicht nach einer Rasse. Ich würde nach einem etwa 3-4 Jahre altem Hund schauen, dessen Vorgeschichte man einigermaßen nachvollziehen kann. Falls du wegen des Kindes Angst hast: Hunde aus zweiter Hand laufen nicht "plötzlich" Amok und Hunde vom Züchter sind keine konfektionierte Ware.
Einen gefestigten Hund (am besten von einer PS) zu übernehmen, ist eine relativ sichere Bank.
Aber: Arbeitsneutrale Hunde gibt es nicht. Gerade als Anfänger ist die Umstellung für viele hart, erkennen zu müssen, dass man wirklich jeden Tag, jede Stunde um den Hund herum konstruieren muss. Wenn man schon sehr lange Hunde hat, merkt man so was halt gar nicht mehr. Da musste ich dran denken, als ich Mehrhund Antwort gelesen habe. Problematisch sind ja nur Situationen, für die dir Lösungsansätze fehlen und das ist als Anfänger häufiger der Fall.