Das ist immer der Nachteil an solchen Plänen, wenn einem selbst das nötige Grundwissen fehlt.
Nüsse bringen Eiweiß, Ballaststoffe, Fette, Vitamine und Kalium, nix was man in der normalen Futterration nicht abgedeckt bekommt, ohne dieses Topping. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass es für manche Ernährungsberater sowas wie ein Markenzeichen ist, solche Dinge miteinfließen zu lassen, um sich ein wenig vom Markt abzuheben. Schaden generell mal nicht - obwohl machen Nüsse hinsichtlich Schimmelpilzsporen ein Risiko tragen - bringt aber auch keine Vorteile, außer, dass es besonders wirkt.
Das selbe gilt für Blut. Alles was sich im Blut findet, ist auch in Innereien enthalten. Ok, beim Natrium kann man überlegen, ob man da ewas supplementieren will - macht man ganz unspektakulär mit einer kleinen Prise Kochsalz von Zeit zu Zeit - aber das war es auch schon. Blut ist schwer zu bekommen, lästig zu lagern und schlägt vielen Hunden auf den Magen, es ist eher verwunderlich, dass dein Hund so lange gut damit zurecht gekommen ist, wenn er da ohnehin anfällig ist. Einfach weglassen und gut.