Ignorieren. Beschäftigt euch mit was Anderem. Unterhaltet euch. Der Hund merkt, wenn die Aufmerksamkeit auf ihm ist (auch wenn ihr "so tut" als sei sie es nicht). Ist schwierig umzusetzen, aber wird helfen.
Bei meinen beiden hat es geholfen, wenn ich mich wirklich voll und ganz einer anderen Aufgabe gewidmet habe. Dann haben sie irgendwann gemerkt, ok, sie sind nicht interessant und sind dann auch zur Ruhe gekommen.
Ich würde mich ja als Gast bedanken, wenn da jemand seinen Hund dauerhaft bellen lässt und es einfach mal aussitzt. Habe nix gegen mal nen Beller, aber im Restaurant / Biergarten möchte ich nicht von Dauergebell belästigt werden.