Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

    Nochmal Pilzglück gehabt und eine vegane Herbstpfanne gemacht. Mit Hainbuchenröhrling, Spitzkohl, Kartoffel, veganem Hack, Zwiebel, Knobi, Rosmarin, Basilikum, Kresse, Basilikum, Kräutersalz, Harissa und Muskat. War unglaublich lecker. Bisher vermisse ich Milchprodukte und Ei beim Kochen kaum. Beim Backen schon etwas, aber das wird sich schon noch einfinden.


    Making of:


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    Erst Kartoffelwürfel anrösten:


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    Spitzkohl dazu:


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    Dann das vegane Hack - trocken, nicht eingeweicht:

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    Während das alles etwas Farbe gekommen hat, wurde der Rest außer dem Basilikum und der Kresse geschnippelt/gehackt und kam dazu:


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    Gewürze dazu und nochmal alles etwas anbraten:


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    Mit etwas Wasser oder Brühe angießen und köcheln, biss die Zutaten bissfest sind und das Wasser aufgesaugt ist:


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    Basilikum und Kresse kamen ganz zum Schluss dazu:


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    Und dann aufpassen, dass keiner klaut:


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