Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Seit ich den Raclettekäse ersetze, kann ich definitiv mehr Pfännchenladungen essen.

Ich mache eine Pampe aus Cashewkernen und Gemüse.

Ich wollte heute Rotkohl kochen. Normalerweise hatte ich immer Gulasch dazu. Hat jemand Ideen was ich dazu vegetarisch kombinieren könnte?

Veggie Gulasch? https://www.zuckerjagdwurst.com/de/rezepte/veg…ln-und-rotkraut

Hier gab es am Wochenende Rotkraut mit Semmelknödeln und (veganer) Pilzrahmsoße da brauch ich sonst nix dazu

Bei uns gibt es Weihnachten Linsenbraten mit Semmelknödel und Pilzrahmsoße.

Als Nachtisch vegane Herrencreme und als Torte Nachmittags vegane Spekulatiustorte.

Ich habe so ein Glück das Spekulatius und Lebkuchen Vegan ist. 😅

Zitat von Babylon

Hier gab es am Wochenende Rotkraut mit Semmelknödeln und (veganer) Pilzrahmsoße da brauch ich sonst nix dazu

Machst du die Soße selber? Hört sich lecker an!

Zitat von Else

Zitat von Momo und Lotte

dein Lauchproblem finde ich so skurril. Hier gibt es überall Lauch.

Kann ja wohl nicht wahr sein. Ich würd dir am liebsten Lauch schicken, habe aber etwas Angst vor der Ökobilanz dieses eigentlich regionalen Gemüses.

Wo ist das lauchlose Land? Thüringen?

Irgendwer muss dir doch Lauch beschaffen können. Sonst machen wir's wie damals und schmuggeln es über die Grenze.

Es ist...Sachsen

Also ich bin sehr gerührt, danke dir, aber ich denke mein Freund hatte am Wochenende einfach nur Pech/ in die "falschen" Läden geschaut und dass es inzwischen auch in Dresden wieder Porree/Lauch gibt, normal ist das auch überhaupt kein Problem hier Der Porree-Krimi von Dresden, bald in ihrem Buchladen

Ich trau mich nur nicht das Risiko für Heiligabend einzugehen, aber falls das Problem bestehen bleibt würde ich auf das Schmuggeln oder das Westpaket mit Lauch nochmal zurückkommen, hihi, ich mag die Vorstellung...

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Also Chemnitz bspw hat glaub ich noch Lauch, dafür ein Toastbrot-Loch ^^

Zitat von Henry 112

bei uns gibt’s am 24. immer Raclette. Vegan ist es auch nicht so furchtbar mächtig.

Käse...

Der evtl einzige richtige Grund warum ich wohl nie Veganer sein werde.

Übrigens hab ich mich mal a Avocado gewagt.

Nach anfänglichem,, Bäh, das schmeckt fadt nach nix und hat voll den komischen Eigengeschmack. ", hab ich mir dann noch ne zweite gekauft, und heute kauf ich evtl nochmal...

Geht ja eigentlich, auch wenn ich nicht verstehe warum man das isst, aber irgendwie hat das was.

Meiner Erfahrung nach hat fast alles mit der richtigen Zubereitung zu tun. Fast alles schmeckt, wenn es mit passenden Partnern und entsprechend fachgerecht zubereitet wird.

Ich mochte zum Beispiel keinen Fenchel, keine Paprika und keinen Mais. Als wir beim Dunkeldinner waren und ich nicht sah, was ich aß, aß ich ein Gemüse das aus genau diesen Sachen bestand- und es war megalecker. Ingwer habe ich früher immer weggelassen, weil der alleine so scharf ist und ich absolut null scharfes Essen mag. Aber wenn er anständig in einem Gericht ausbalanciert ist, schmeckt er sehr gut und gar nicht scharf.

Seitdem bin ich der Meinung dass alles mal probiert werden sollte- in der richtigen Zubereitung. Ich lasse nur noch Sachen weg, die von der Konsistenz her eklig sind. Seit ich vegan lebe gibt es da allerdings nichts mehr.