Ich weiß nie, was ich kochen soll - Teil VII

Von Anfang an und dann rühren wir bis zum Kochen immer wieder.

Zitat

Gebt ihr den Gries von Anfang an dazu oder erst wenn die Milch aufgekocht hat?

Ich kippe den Grieß in die aufkochende Milch und wenn ich zuviel reinschütte, kann man anschließend Bauklötze daraus schneiden. Also der wird definitiv fest. Allerdings nehme ich Hartweizengrieß.

Nimmst du vielleicht Weichweizengrieß?

Diesen Brei kenne ich nicht, aber die Babygrießbreie von Hipp, Milupa & Co. waren auch immer ziemlich labbrig. Hatte ich aber nur genutzt, als meine Kinder ganz klein waren. Seitdem wird Grießbrei wieder normal gekocht.

Zitat

Wie bekommt ihr den Griesbrei so fest?

Meiner bleibt immer flüssig

Hier gibt es immer auf 100ml Milch 10g Weichweizengrieß. Gibt ne super Konsistenz. Die Milch koche ich auf, dann Grieß rein und Herd ausschalten. Nach 10 min mal kurz alles aufrühren. Nach belieben noch 1-2 Eigelb dazu (wenn man mag kann man das Eiweiß noch Steif schlagen und unterheben) und fertig.

@Alana3010

Wir kaufen Tante Fannys Weizengrieß in der 1/2 kg Packung.

Hier gibt es heute ein Gemüsecurry mit Pellkartoffeln.

Gestern gab es Weißkohl, Spitzpaprika und Hack als eine Art Schmorkohl.

Mittwochs gab es ein Dal aus roten Linsen.

Morgen wird es frisch gebackene Brötchen mit leckerem Belag geben.

Dazu nehme ich dieses Rezept.

Die Brötchen kommen haargenau so aus dem Ofen und sind zB mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum, vorher bestrichen mit gutem Pesto, ein absoluter Hochgenuss.

Man sieht am Ende des Videos gut, wie lecker sie werden.

Ich habe mir heute Schinkenpfannkuchen und Gurkensalat für die Arbeit eingepackt.