Ich weiß nie, was ich kochen soll - Teil VII

  • Chips "KFC Original Recipe", zuerst fand ich die fade, jetzt im Nachgeschmack brennt mir die Zunge, nach Hühnchen schmeckten sie leider gar nicht, aber nicht so salzig, das Positive

    Dann gibt es gleich Zucchini, Brokkoli, Tomaten, paar Pilze mit nem Schuß Kokosmilch und Reis, nach den Chips aber eher nur ner Spur Currypulver

  • Für mich Reste von gestern, frisch mit Zucchininudeln :

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    Für die Lieben Kartoffelbrei mit Brokkoli und Karottengemüse :

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    Salatteller mit Couscous Salat,Eisbergsalat,gebratenen Sojabohnensprossen,Hähnchen,Wachteln,Tomaten,Avocado und Paprika.

    Das ganze asiatisch gewürzt.

  • Ich habe uns heute Ciabattabrot gekauft und mit Butter, Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, Frühlingszwiebeln sowie Cheddarkäse belegt und überbacken. Danach noch mit frischem Basilikum belegt :smiling_face_with_hearts:

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  • Heute Outdoor-Cooking für den Mann mit Gulaschkanone im Hof und Kochplatte + Minibackofen in der Garage. Kuchen ist auch noch entstanden.

    Für ihn gabs Ossobuco vom Biokalb mit Brühkartoffeln. Für mich auch Brühkartoffeln mit Rest Pseudomatjes von gestern.

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    Der Entstehungsprozess:

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    Kalbsbeinscheiben mit Zwiebeln und Knobi anbraten

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    Mit gehackten Tomaten und Kalbsfond angießen, Salz, Pfeffer, etwas pikante italienische Gewürzmischung und ein Zweig Rosmarin dazu:

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    Deckel drauf und zwei Stunden nicht so heiß schmoren. Dann angebratene Karotten, Staudensellerie und Lauchzwiebeln dazu. Und ein paar Pilze (Ziegenlippen, Rotfußröhrlinge, Pfifferlinge und Hexenröhrlinge ) vom heutigen Gassi sind auch dazugewandert:

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    Nochmal eine Viertelstunde schmoren und mit Gremolata und etwas Kresse servieren.

  • Ich liebe Ossobuco…

    Hier gab‘s abends Brot mit Frischkäse und Tomate, danach ein paar Löffel Schokomousse.

    Nachher wir eine Melone, die mir zum Essen nicht süß genug war, zu Melonensmoothie mit braunem Zucker, Limette und Gin verarbeitet und mit Familie, Eltern, Bruder und Schwägerin und deren Familie getrunken.

  • Mittags gabs Chicken Nuggets vom Hofer/Aldi. Die waren erstaunlich gut.

    Abends gabs Bio Leberkäse mit Kartoffelpüree, als Nachspeise Bio Heidelbeeren und Himbeeren.

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