Kreischende Halterin - mein Fehler, aber so?

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Aber meine Frage in diesem Zusammenhang ist: wie soll ich Balou den Rückruf beim Spielen mit Hunden trainieren, ohne dass mal etwas "schief" läuft?

Nur durch ausdauerndes Üben.
Zum einen würde ich die konsequente Regel einführen, dass er auch zu bekannten Hunden nur nach "Erlaubnis" darf (weiß nicht, ob Du das so machst), damit er generell weiß "hinpesen ist unerwünscht".
Immer mal wieder aus dem Spiel herausrufen.
Möglichst missglückte Abrufe vermeiden, sie sind kontraproduktiv. Wenn es also sehr voll ist, ständig neue Hunde kommen, dann ist das vermutlich noch zu überfordernd.
Also nur in überschaubaren Situationen spielen lassen.
Gar nicht erst lange schauen, ob andere Hunde an der Leine sind. Sichtung - Abruf. Damit gar nicht groß die Idee beim Hund aufkommt, es könnte manchmal erlaubt sein, auf Fremdhunde zuzupreschen.
Wenn mein Hund mir mal abgehauen ist, dann holte ich ihn ab, an die Leine, kein weiteres Toben mehr.
Hilfreich ist auch, wenn man mit Hunden spielen lässt, die den Abruf möglichst gut beherrschen. Ist natürlich besonders schwierig, auf Frauchen zu hören, wenn der Kumpel losrennt.

Ich bin auch jemand, der Hundekontakt erst einmal nicht will und wenn dann nur "kontrolliert". Der Stinki ist zu 100% verträglich und sozial, aber als Ritual jagt er erst einmal jeden anderen Hund zur Begrüßung, das will ich einfach nicht.
Da ich nicht davon ausgehen kann, dass andere HH meine Gedanken lesen können oder das Ritual meines Hundes kennen, leine ich sofort an wenn andere Hunde in Sichtweite sind!
Wie sollen andere denn wissen, dass auf keinen Fall Kontakt erwünscht ist wenn ich nicht anleine?
Ok, eine Abgrenzung wäre natürlich "ohne Leine bei Fuss" oder eben "ohne Leine im Freilauf", klar, das ist ein Unterschied aber wenn ich das richtig verstanden habe liefen die beiden anderen Hunden auch frei umher und eben nicht direkt bei der Besitzerin, oder?
Klar, hätten nicht sofort die zwei Hunde auf die neuen zu rennen müssen, aber die TE sagte ja bereits dass sie sich bewusst ist, dass das nicht richtig war.
Ich finde auch, dass dein Hund, liebe TE, schon gut gehört hat und dass er am Ende noch mal hin gerannt ist ist unter den gegeben Umständen auch klar.
@ EPonte:
Beim ersten lesen ist mir gar nicht so sehr aufgefallen, dass du deinen Hund als "Waffe" benutzt um andere Leute gezielt zu erschrecken, zum Glück wurde darauf noch mal gezielt hingewiesen

Ich finde auch nicht dass Du viel falsch gemacht hast, würde Dir für die Zukunft jedoch folgenden Tipp geben:

Egal ob andere HH ihre Hunde anleinen oder nicht - rufe Deinen Hund zuerst mal zu Dir. Dann rede mit den anderen HH und erst dann schickst Du deinen Hund bewusst hin.
Wenn Du - und so habe ich es verstanden - wohl die Situation abcheckst und dann entscheidest einfach nur den Hund machen zu lassen oder nicht, dann lernt er nicht dass Du entscheidest ob ja oder nein.

Deshalb würde ich auch nicht nur den Abruf aus dem Spiel trainieren, sondern auch das bei Dir bleiben bis Du ihn frei gibts, egal wer oder was da gerade interessantes an kommt. Das verschafft Dir Zeit, mit den anderen HH zu kommunizieren und dann entsprechend zu handeln.

Heißt - egal mit bekannten oder unbekannten Hunden, auch wenn Du Dich mit Deiner Freundin triffst, lass Deinen Hund ein paar Augenblicke bei Dir und erlaube ihm dann den Hundekontakt ausdrücklich.

Natürlich muss man auch das üben und es passieren auch da immer mal wieder Rückschritte.

Grundsätzlich fahre ich aber besser damit, mit anderen HH vorher zu reden, heißt, Hund bei mir, von mir ein kurzes "darf ich sie laufen lassen?" Richtung anderer HH, und dann erst Freigabe zum "gucken gehen".

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@ Ceri05 : Ja, Rückruf ohne Hundekumpel sitzt gut. Problem ist auch ein bisschen, dass sein Kumpel auf den Rückruf von dessen Halterin sehr schlecht hört. Aber das darf auch keine Entschuldigung sein. Aber irgendwie muss ich ja anfangen, auch den Rückruf beim Spiel zu üben

Was heißt, sitzt gut? Welche Ablenkungen kann er bereits? Belohnst du variabel?