Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Zitat von Bella1234

Ich hab eben einen suuuper vollen Einkaufswagen gehabt, mit lauter tollem frischem Gemüse, bestehend aus: 3 Avocados, 1 Kilo Zucchini, Rucola und Feld und Pflücksalat, Champignons, Cherry Tomaten, Aubergine Salatherzen und einen Paprika Mix
Außerdem kamen Himbeeren, Blaubären,1 Kilo Bananen, 2 Pack TK Spinat und mediterranes Tk Gemüse in den Einkaufswagen... das Alles für knapp 20 Euro!
Samstagabendausverkauf hat sich komplett gelohnt!

Raus aus dem Vegetarier-Thread!

die Spargel Saison geht ja los. Gibt es eigentlich eine vegane Alternative zu Sauce Hollandaise?

Was macht ihr so über Ostern zum Essen ?

Wir haben in der Familie Sonntag Osterbrunch und wir bringen etwas mit.. ich weiß nur noch nicht was .
Kriterien :
- sollte weitestgehend Samstag Abend vorbereitet werden können
- Zutaten in normal sortierten Läden zu bekommen
- evtl etwas was man nicht jeden Tag hat ?
- muss nicht vegan sein , wäre aber nett

Ideen?

Da wir auch einen Osterbrunch machen, hab ich zufällig ein paar Ideen Wir machen eine Bärlauch-Tomaten-Quiche (siehe Rezepte Thread), Spinat-Champingnons-Blätterteig-Taschen, Muffins, veganen Eiersalat (mir wurde schon mehrfach gesagt, dass man da keinen Unterschied zum echten schmeckt), Kokosmilchreis mit Beeren, Pancakes (Waffeln hatten wir auch schon mal zum Brunch), Obstsalat mit Soja-Quark, Guacamole und eben sowas wie Brötchen mit süßen und herzhaften Aufstrichen.

Kokosmilchreis im Einmachglas mit pürierter Mango drunter. *sabber*

Ich nehme weniger Zucker, sonst nach diesem Rezept:
Kokosmilchreis (Rezept mit Bild) von vossyl | Chefkoch.de

Jemand gute Ideen/Rezepte für Süßkartoffel?
Hatte meine letztens etwas zerkocht, aber prinzipiell glaube ich, könnte die demnächst öfter auf meinem Speiseplan stehen :)

Zitat

Wir bekommen auch für unsere Verhältnisse "heiklen" Besuch- was bitte ist ein veganer Eiersalat?

Eiersalat ohne Ei Hier ist ein Rezept: Blaubehimmelt: 24.03.13 Veganer Eiersalat

Zitat von Bonadea

Jemand gute Ideen/Rezepte für Süßkartoffel?

Hier mal ein paar Inspirationen:

Vegetarische/Vegane Gerichte

Vegetarische/Vegane Gerichte

Vegetarische/Vegane Gerichte

Vegetarische/Vegane Gerichte

Vegetarische/Vegane Gerichte

Vegetarische/Vegane Gerichte

Süßkartoffel-Erdnussuppe ist auch eine feine Sache :-)