Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil IX

Es gibt Spaghetti Carbonara

Bei uns gibt es einen gemischten Salat mit Camembert und Walnüssen.

Zitat von Mondkalb

Warum die "Rohrnudeln" heißen, weiß ich auch nicht - also das Rohr kommt vom Backofen (Backrohr) - aber woher das Wort Nudel kommt

Manche nennen sie auch Dampfnudel, andere sagen Buchteln dazu - ist einfach ein Hefeteig, den man mit Obst füllen kann - muß aber nicht.

Nur eine kleine Anmerkung - Dampfnudel werden nicht im Backofen gemacht, sondern in einem Topf mit schwerem Boden auf dem Herd in etwas Milchdampf „gezogen“ … sie sind dann also nicht gebacken sondern im Dampf gegart.

Ich bekomme das leider nicht so richtig hin (obwohl ich es schon so unendlich oft als Kind bei meiner Mutter gesehen habe), deshalb mache ich inzwischen auch meist die Südtiroler Buchteln (wird hier heiß geliebt 🥰).

Es gibt Omelett mit Pilzen.

Zitat von StinaEinzelstueck

Nur eine kleine Anmerkung - Dampfnudel werden nicht im Backofen gemacht, sondern in einem Topf mit schwerem Boden auf dem Herd in etwas Milchdampf „gezogen“ … sie sind dann also nicht gebacken sondern im Dampf gegart.

Ich bekomme das leider nicht so richtig hin (obwohl ich es schon so unendlich oft als Kind bei meiner Mutter gesehen habe), deshalb mache ich inzwischen auch meist die Südtiroler Buchteln (wird hier heiß geliebt 🥰).

Danke - bei Rohrnudeln (so haben sie meine Oma und meine Mama schon genannt) habe ich die Hälfte ja verstanden (also das Rohr), bei dem Wort Dampfnudel war ich komplett raus - wieder etwas gelernt

LG

Bei uns gibt es heute Kartoffel / Brokkoli Gratin mit Käse überbacken, Bella bekommt natürlich auch etwas ab - also nicht von dem Gratin, sondern den Kartoffeln und dem Brokkoli

Zum Nachtisch mache ich eine Fruchtkaltschale (Erdbeere) mit Milch

Heute die gestern gekochte Hühnersuppe und morgen Djuvecreis mit Chorizo

Nochmal die Gnocchi-Hack Pfanne

Bratkartoffeln mit Salat hab ich mir eben gemacht

Kartoffeln, Spinat, Fischstäbchen und Spiegelei