Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII

Bei mir gibts heute Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und Lauch.

Bei uns gibt es mal wieder Gemüsesuppe 😂

Hier gab es heute Baggers (Kartoffelpuffer aus Kloßteig), für mich mit Falafel und Tomaten/Paprika Rohkost, für die Kinder mit Zimtzucker

Bei uns gibt's heute ganz einfach "Schnitte und Brot"

Ist hervorragend geworden. Ich glaube aber, in investiere das Geld für einen Kloßschneider.

Phonhaus

Wieso muss der Kloß geschnitten werden? (In meiner Region isst man wenig Knödel/Kloß … aber wenn, dann wird er gerissen).

Meine Kinder sind glücklich, es gab noch Quarkbällchen und Eis als Nachtisch.

Ich warte immer noch auf den Rollbraten von Mondkalb

Zitat von StinaEinzelstueck

Phonhaus

Wieso muss der Kloß geschnitten werden? (In meiner Region isst man wenig Knödel/Kloß … aber wenn, dann wird er gerissen).

Meine Kinder sind glücklich, es gab noch Quarkbällchen und Eis als Nachtisch.

Die böhmischen Hefeknödel werden als eine Art längliche Brote geformt und dann wie Serviettenknödel in Scheiben geschnitten. Mit dem Messer ist die Gefahr groß, dass man den Kloß quetscht und er dann nicht mehr so schön fluffig ist. Ist mir heute passiert. Normal nimmt man einen Bindfaden, das ist mir zu fizzelig, daher liebäugel ich mit einem speziellem Knödelschneider, der den ganzen Laib mit Drähten in Scheiben teilt.

Phonhaus

Genau Hefeklöse (bei uns Dampfnudeln oder Buchteln) werden mit zwei Gabeln gerissen, damit sie nicht gequetscht werden. 😊