Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII

Heute gibt es rotes Pesto (wir haben noch getrocknete Tomaten vom Raclette im Kühlschrank) zu Pasta und grünen Salat mit warmen Winterrettich und Sonnenblumenkernen.

Außerdem muss ich noch Geburtstagskuchen für morgen backen 🧁… der Große Junge wird 16 🥹

Hier gibt es heute Pellkartoffeln mit Fisch und irgendeinem Gemüse aus dem TK-Schrank.

Erwähnte ich, dass ich trotz professionellem Pellkartoffelpellset Kartoffelpellen verabscheue und die Kinder Pellkartoffeln lieben?

Der Mann pellt sie aber hässlich

Bei uns gibt es eingelegte Antipasti, Forellenfilet und Käse, dazu Baguette.

Ich hatte gestern gleich einen großen Pott Chili gekocht, also gabs heute überbackene Nachos.

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Zitat von Oleniv

Ich hatte gestern gleich einen großen Pott Chili gekocht, also gabs heute überbackene Nachos.

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Wie machst du das konkret? Also das Überbacken. Mischst du das Chili unter die Nachos oder werden die Nachos nur in eine Auflaufform gekippt und Chili + Käse kommen lediglich als oberste Schicht drauf? Sind alle Nachos geeignet oder gibt es Unterschiede bei den Sorten?

Mich reizt das schon länger zum Nachkochen, aber ich bin unschlüssig, wie‘s genau am besten funktioniert.

Eni46

Ich koche das Chili, dann kommen die Nachos auf Backpapier auf ein Backblech, darüber verteile ich das Chili und dann noch mit Käse bestreuen.

Bei 160 Grad backen bis der Käse zerlaufen ist, ich mach dann noch kurz den Grill an.

Am Besten schmeckt es uns mit diesen Nachos:

https://www.santamariaworld.com/de/produkte/nacho-chips/

Probier mal, ist echt lecker.

Wir hatten das restliche Raclette bzw haben wir den Kühlschrank geplündert.

Der Große hatte die restlichen Nuggets vom Donnerstag und mein Mann hat die übrig gebliebenen Kartoffelpuffer noch mit auf den Grill geschmissen.

Bei mir gibts Blätterteigpastete mit Schinken und Käse.

Zum Frühstück/Mittagessen Veggie Toast Hawaii, zum Abendbrot gabs nochmal Spaghetti mit dem restlichen Trüffel und Blumenkohlcremesuppe.

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