Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII

Zitat von Anirac

AnkaLiebe jetzt muss ich doch fragen, wieso ein "wow"? 😂

(Übrigens hieß meine schäferhündin früher "Anka" )

Ich finde es sieht so absolut lecker aus , dass ich einfach dachte: "Wow, dass hätte ich jetzt auch gerne....".

Nudeln mit Avocadososse und Scampi

Die Kinder schlafen bei Oma und bekommen dort Fischstäbchen mit Salzkartoffeln und Gemüse.

Wir essen auf dem Sofa TK-Pizza

Für morgen habe ich aber Nudelsalat in einer Marinade aus Tomatenmark, Olivenöl, Wasser und Balsamico vorbereiten. Mit ordentlich Knoblauch und Feta .

Lalaland

Wir mögen das Veggie-Hack von der Rügenwalder Mühle am Liebsten.

Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Hack dazu, geschnippelte Paprika dazu, eine Dose stückige Tomaten, eine Dose passierte Tomaten, Tomatenmark, köcheln lassen. Ggf mit etwas Nudelwasser verdünnen, würzen mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Bolo Gewürz (Ankerkraut), bisschen Chili und ein Schuss Milch oder Sahne.

Wir waren heute in der großen, großen Stadt (Erfurt ) und haben ein Ramen- Restaurant entdeckt. Und das Beste für mich: 4 von 5 Varianten waren komplett vegan möglich. Ich hatte Auswahl. AUSWAHL! Da die Zeit knapp wurde haben wir die Ramen to Go mitgenommen. Sieht nicht so schön aus wie in der Schüssel, war aber saulecker. Am Samstag gehen wir nochmal ins Restaurant und essen dann auch dort. Mein Ramenbesessener Freund (für ihn könnte dieses Gericht ruhig jeden Tag auf dem Speiseplan stehen) hat heute erst 2 Varianten geschafft und muss noch die drei anderen probieren. Also falls jemand mal in Erfurt (oder Jena) ist, Jen Ramen ist sehr empfehlenswert.

Also für mich: Miso Ramen mit Spinat und Brokkoli, Pak Choi, Mais und extra frittiertem Tofu. Ich bin wirklich pappsatt.

Jetzt gibt es

Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons in Weißwein-Sahne-Soße, Reis, Tomatensalat

Hier gabs heute Bratkartoffel-Steinpilzpfanne mit Ei und Kräutern, dazu Kräuterquark:

Linsensuppe

Reste von gestern…nochmal Paprika-Bohnen-Gemüse mit Baguette