Ich weiß nie, was ich kochen soll - Teil VII

Sommer ist Brotzeit-Zeit, mit selbstgemachtem Obatzten, Radieserl, Essiggurken und frischen Brezen

Fastfood teils zur Resteverwertung: Mit Cheddar überbackenes Baguette. Für Mann mit Salami, Zucchino und Hainbuchenröhrling, für mich halb mit Aprikose und Pseudofleischstückchen aus Kräuterseitlingen und halb mit Tomattenwürfeln und Basilikum. Dazu restlichen Spargelsalat von gestern.

Großer Salat aus dem Gewächshaus, dazu Bio Schweinenacken-Steak aus der Pfanne und ein Stückchen Baguette.

Gebratene Schupfnudeln mit Zwiebeln, Spitzkohl mit Ingwer und Cumin, Spiegeleier

Quark-Mascarpone-Creme mit Heidelbeeren und Himbeeren

Hier gibt es heute die restlichen Smashed Potatoes. Mal sehen, was wir noch dazu machen.

Die Wahrscheinlichkeit, dass es Grillkäse wird, ist hoch

Die Lieben haben sich über die Backwaren von gestern hergemacht, und für mich gab es gelbe und grüne Bratzucchini mit gewürfeltem KräuterGrillkäse:

Ich bräuchte mal Hilfe von euch Grillprofis:

Es geht um mein eigentliches Grillfleisch, was nun in die Pfanne soll.

Ich hab keine Ahnung wie man ein ziemlich dickes Stück Fleisch brät, ohne dass es außen schwarz u innen roh is Habt ihr Tipps? das wäre super!!

Und mit was würz ich das? Normal mit Pfeffer u Salz? Hätte auch Knobizehe da

Vielen Dank!

LG Newstart2

Wenns klappt gibt's Rinderbeefstück gebraten mit Blumenkohl oder Zucchini

Zitat von Newstart2

Ich bräuchte mal Hilfe von euch Grillprofis:

Es geht um mein eigentliches Grillfleisch, was nun in die Pfanne soll.

Ich hab keine Ahnung wie man ein ziemlich dickes Stück Fleisch brät, ohne dass es außen schwarz u innen roh is Habt ihr Tipps? das wäre super!!

Und mit was würz ich das? Normal mit Pfeffer u Salz? Hätte auch Knobizehe da

Vielen Dank!

LG Newstart2

Wenns klappt gibt's Rinderbeefstück gebraten mit Blumenkohl oder Zucchini

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Anbraten und dann in den Ofen….so mache ich immer Steaks

Danke! Also nur kurz in die Pfanne?

Und bei wieviel Grad in den Ofen?