Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil VI

  • Lalaland

    Kartoffeln kochen, Eier (hart) kochen

    Für die Soße mache ich eine Mehlschwitze, gieße die mit Gemüsebrühe und Milch auf, einmal aufkochen, würze mit Salz, Pfeffer, Spritzer Zitronensaft und ordentlich Senf. Die gepellten Eier in die Soße geben und noch kurz mitziehen lassen und dann losfuttern. :smile:

  • Lalaland

    Kartoffeln kochen, Eier (hart) kochen

    Für die Soße mache ich eine Mehlschwitze, gieße die mit Gemüsebrühe und Milch auf, einmal aufkochen, würze mit Salz, Pfeffer, Spritzer Zitronensaft und ordentlich Senf. Die gepellten Eier in die Soße geben und noch kurz mitziehen lassen und dann losfuttern. :smile:

    Danke :bussi:

  • Er dreht und dreht und dreht sich...

    :herzen1:

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    Und fertig :herzen1:

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    Es war soooo lecker :nicken:

  • Zu Hilf.

    Ich will Schweinemedaillons machen. Vaddi sei Dank hab ich Schweinelende und Bacon. Ich soll Scheiben schneiden und mit Bacon umwickeln, auf der Baconseite anbraten und dann noch mal jede flache Seite einmal scharf.

    Fleisch an die Seite schieben, damit es sicher weiter gart. Und dann? Ich habe Sahne, also einen Becher, einfach aufgiessen? Würzen mit Salz, Pfeffer bissl Senf?

    Überall steht Weißwein, ich weiß nicht mal ob ich das will. Eigentlich nicht.

  • Zu Hilf.

    Ich will Schweinemedaillons machen. Vaddi sei Dank hab ich Schweinelende und Bacon. Ich soll Scheiben schneiden und mit Bacon umwickeln, auf der Baconseite anbraten und dann noch mal jede flache Seite einmal scharf.

    Fleisch an die Seite schieben, damit es sicher weiter gart. Und dann? Ich habe Sahne, also einen Becher, einfach aufgiessen? Würzen mit Salz, Pfeffer bissl Senf?

    Überall steht Weißwein, ich weiß nicht mal ob ich das will. Eigentlich nicht.

    bad_angel

    Wenn du nicht mit Wein ablöschen möchtest, würde ich etwas Brühe nehmen und später erst Sahne dazugeben.

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