Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil VI

Bei uns auch Restemontag, nochmal

Rinderbraten, diesmal mit Rosenkohl und Salzkartoffeln

Ich hab Bucheckern als Kind geliebt . Meine Oma hat mir noch beigebracht, wie man daraus Mehl macht (viel einfacher als aus Eicheln). Und es gibt ganz tolles Öl daraus. Früher haben die Kinder für die Öhlmühlen gesammelt.

Ich sammel sie ab und an noch an und gebe sie an Salate oder verbacke sie in Brot. Bringt mich gerade auf die Idee, mal ein Pesto damit zu versuchen

Pinky4 wir haben auch keine Schweine......wir essen sie (natürlich geschält) selber.

Schmecken wunderbar nussig!!!

Zitat von Phonhaus

Ich hab Bucheckern als Kind geliebt . Meine Oma hat mir noch beigebracht, wie man daraus Mehl macht (viel einfacher als aus Eicheln). Und es gibt ganz tolles Öl daraus. Früher haben die Kinder für die Öhlmühlen gesammelt.

Ich sammel sie ab und an noch an und gebe sie an Salate oder verbacke sie in Brot. Bringt mich gerade auf die Idee, mal ein Pesto damit zu versuchen

Aber schälst du die dann alle einzeln???

Soooo geduldig bin ich irgendwie nicht.

Pinky4 ja die werden alle einzeln geschält.... schöne Abendbeschäftigung

Doch, ja. Geht aber ganz flott, wenn man den Dreh raus hat. Walnüsse find ich viel komplizierter.

Ich tue Einiges, um an Essen zu gelangen

Zitat von Phonhaus

Doch, ja. Geht aber ganz flott, wenn man den Dreh raus hat. Walnüsse find ich viel komplizierter.

Ich tue Einiges, um an Essen zu gelangen

Ich mag dich!

Du hast die gleiche Einstellung wie wir.

Das Verbacken im Brot werde ich auf jeden Fall versuchen, und Seline wird das Pesto probieren.

Seline hat schon angekündigt, dass sie morgen weitere Bucheckern sammeln wird.

Zitat von DerFrechdax

Bio-Teebeutels mit Fenchel-Anis-Kümmel drin ganz hervorragend zum Kochen und Würzen verwendet werden kann

Fenchel mag ich zwar nicht, aber ich hänge auch immer einen Gewürzbeutel in die Hühnersuppe (Pfefferkörner, Pimentkörner, Lorbeerblatt und Ingwerscheiben).

Gestern hab ich vegane Bolognese gemacht und dazu Spaghetti gegessen. Davon sind noch drei Portionen im Tiefkühler gelandet. Heute gab's nen Riesenpott Veggie-Chili mit Champignons; auch davon wird was eingefroren, aber davon ess ich morgen sicher nochmal.

Letscho mit Reis und falschem Schnitzel. Da ich mich bei der Menge nur ganz leicht verschätzt habe, gibt es das morgen auch gleich noch zum Frühstück.