Für mich liest sich das nun so, als wenn nichts dagegen spricht, Fett hauptsächlich aus Pflanzen zu decken, wenn man alle Fettsäuren berücksichtigt, solange der Hund es verträgt. Man findet ja immerhin auch alle diese Fettsäuren in Pflanzen.
Ich schätze, man findet einfach wenig darüber, weil die meisten Hunde mit einem mehr oder wenigen großen Anteil an tierischen Komponenten gefüttert werden. Und früher, als das nicht so war, hat man sich über Fette sowieso keine Gedanken gemacht.