Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes
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Danke für eure Erfahrungswerte!
Marzipan fällt raus, weil mir das nicht schmeckt. Wenn sich Zuckerdekor nicht schneiden lässt, ist das auch nicht optimal.Vielleicht dann besser kleine Oblaten bedrucken und mit Zuckerguss aufkleben?
LG AnnaSchau dir mal Cake Company an. Im Normalfall kannst du dir das Bild in passender Größe bestellen und musst nichts zuschneiden. Grundsätzlich lassen sich aber sowohl Esspapier (besser) als auch Zuckerpapier gut schneiden (scharfe, saubere Schere, Skalpell). Im Idealfall wird das Bild erst kurz vorher aufgelegt. Das garantiert die beste Haltbarkeit. Sollte das nicht möglich sein, streiche die Unterseite mit weißer Schokolade an und lege es nach dem Festwerden auf den Käsekuchen. Das schützt etwas. Besser schützen Marzipan und Rollfondant, aber wenn das nicht gewünscht ist, geht eben auch Schokolade.
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4. März 2026 um 19:02
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Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Ich hätte das wohl auch so geplant, dass die Deko einfach kurz vor dem Anschneiden drauf kommt.
Dann ist da auch keine Gefahr, dass das matschig wird. -
Schokolade vertrage ich nicht. Ich werd wohl kleine Obladen bestellen und dann kurz vorm servieren drauf machen. Danke für eure Tipps!
LG Anna -
schnelle Frage an die Backprofis
Bei viel Grad würdet ihr Rübliteig als Minimuffins backen? Hatte nur die kl. Form?
Dankeschön! VG Newstart2
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Ich backe zu 98% nur bei 160 Grad. Also würde ich 160 Grad nehmen und zwischendurch schauen ob die schon fertig sind.
Lg
Sacco -
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Danke Dir! Dann nehm ich 160, sicher ist sicher
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Bei Heißluft, habe ich vergessen dazu zu schreiben, weil ich zu 99% nur mit Heißluft backe.
Lg
Sacco -
Am Sonntag hatte ich einen Schokokuchen gebacken für den Mann zum Mitnehmen in die Praxis. Mini-Einstand, nachdem er 10 Wochen nicht da war.
Fürs Wochenende gibt es Obstkuchen, größtenteils Apfel, ein kleiner Teil Rhabarber und Beeren. Dieses Wochenende esse ich nicht vegan beim Kuchen, für zur Zeit habe ich definitiv keine Kapazität für mehr Arbeit als Grundversorgung.
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Absolut meine Meinung: Kuchen gehört zur Grundversorgung!
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Heute mit Torte für fußballbegeisterten Bauleiter gekämpft.Sie wollte nicht,wie ich wollte.
Aber jetzt übernachtet sie im Kühlschrank!
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