Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Zitat

Zitat von Kara's Family

Ach, ich wüsste mindestens einen Abnehmer

soll schnell herkommen und so viel wie möglich mitnehmen. Ich musste gerade schon ein etwas versalzenes Butterbrot essen um das Süßzeug zu kompensieren

Ich rufe mal @Zweizylinder ... Der nimmt sicher welche

Die Bethmännchen waren am nächsten Tag zum Kaffee tatsächlich perdü^^

nach Tagen im Kühlschrank

normale Vanillekipferl

spontan Experiment, man tunke den Teig in Kaffee

Ich glaube, ich werde die hier mal ausprobieren. Klingt Narrensicher.

Hier wurde ein ganz unweihnachtlicher Zitronenkuchen gebacken.

Hat jemand von euch ein Motivnudelholz?

Also eines, das Muster in den Teig prägt. Klappt das oder muss man da wieder sehr auf die Teigkonsistenz achten?

Soweit ich weiß sind die Prägestäbe dafür vorgesehen Muster in Fondant zu rollen.

Zitat von Darconia

Soweit ich weiß sind die Prägestäbe dafür vorgesehen Muster in Fondant zu rollen.

Die meinte ich auch nicht, sondern so etwas

https://backen.de/magazin/produk…iv-nudelhoelzer

Zitat von bad_angel

Zitat von Darconia

Soweit ich weiß sind die Prägestäbe dafür vorgesehen Muster in Fondant zu rollen.

Die meinte ich auch nicht, sondern so etwas

https://backen.de/magazin/produk…iv-nudelhoelzer

Ach, wieder was gelernt

Ich denke zu "klebrig" darf der Teig nicht dafür sein. Wenn ich den gut mit den Plätzchenausstechern bearbeiten kann, sollte so ein Prägeholz kein Problem sein.

Plätzchenstempel hätte ich ja da. Ich find die Hölzer so toll, aber doof das man immer erst später weiß ob der Teig zu klebrig ist.

Der Teig muss relativ fest und möglichst kühl und schnell verarbeitet werden. Ggf. den Teig nach dem Prägen nochmal in den Kühlschrank legen und erst dann backen.

Viele Grüße