"Pottkieker"-Kochen für Hunde Teil III

Zitat

Ich mache das auch zum erstenmal.
Habe dazu im Internet recherchiert und werde die Brennesseln heiß überbrühen.
Wenn man nur die jungen Blätter verwendet, brennen die angeblich nicht. Hahhh!
Das "junge Blättchen", das ich gestern höchstselbst probierte, war gemein und voller Hinterlist.....

Wie darf ich mir das mit dem probieren vorstellen

Zitat

Huhu,

hier gibt's heute Rosenhering, Couscous und Rote Beete+ Brokkoli.

Sagt mal....füttert ihr Spargel? Habe viel zu viel vom grünen gekauft und würde gern teilen.

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Ja, hier gibts Spargel auch für den Hund. Wird problemlos wie alles andere Grünzeug in Stücken mitgefuttert. Fini bekommt etwa 1-2 Stangen pro Mahlzeit.

Hier gabs heute
Frühstück: Lammrippen
Abends: Hühnersuppe aus Brustabschnitten mit Knorpel + Haut, Karotte, Kohlrabi, Petersilie, Reisflocken.

Brennessel füttere ich in getrockneter Form an meinen Senior in einem selbstgemachten Kräutermix.
Sie wirken entwässernd und sollen rheumatischen Beschwerden entgegenwirken.

Laut dem Buch *Frisches Futter für ein langes Hundeleben* werden die Blätter kurz überbrüht und können dann komplett verfüttert werden, ich würde sie vielleicht noch Pürieren, davon hab ich vor längerem zumindest mal gelesen.

Hier gabs heute für Blacky Rinderleber, für Akhiro Schweineleber mit Süßkartoffeln, Apfel und Möhre. Wurde von beiden Bären restlos verspeist. Nachtisch Akhiro: Ziegenmilch+ Eigelb, Blacky nur Ziegenmilch da der heute früh schon Schafskäse hatte.

Hie gabs heute
Frühs: zwei Rühreier, Couscous, Eierschale und Kokosflocken
Abends: Suppenfleisch+Rindergulasch, Reisnudeln, Kürbis, Zucchini und Lebertran

Heute Backversuch Teil 2: die restlichen Fünfkornflocken mit Honig, Kokosflocken und gemahlenen Nüssen

Aber gerade riech ich was - das Tier hat stinkende Blähungen... kann das von den Keksen (von gestern noch die Fünfkornflocken mit Honig und Frischkäse) kommen? So wie Körner auch gerne aufs menschliche Gedärm drücken?

Zitat

Aber gerade riech ich was - das Tier hat stinkende Blähungen... kann das von den Keksen (von gestern noch die Fünfkornflocken mit Honig und Frischkäse) kommen? So wie Körner auch gerne aufs menschliche Gedärm drücken?

Die Bären vertragen die Flocken in den Keksen auch nicht, wenn ich die so dazu gebe ohne sie vorher aufquellen zu lassen. Das machte hier auch (besonders beim Senior) Bauchweh und Blähungen + Sodbrennen.

Hab sie vorher in heißem Wasser aufquellen lassen und dann alles gemischt und gebacken...
hm, ess ich sie halt selber, schmeckt mir auch

Oh das mit den Brennesseln hört sich gut an. Vielleicht gebe ich meinen auch mal welche.

Hier gab es heute Morgen nur Kauteile. Weil wir länger gassi wollten.
Danach gab es dann:

Reisflocken
Rest Obstmatsch
Karotten
Reinfleischdose Grüner Pansen
Zusätze

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Spargel gabs hier ja die Tage Fand sie gut.

Heute im Weck-Rausch

Allerdings Impro

2 x Gemüsegläser (ich meine Kürbis und Zucchini und Apfel-Möhre)

In irgendeinem Gals war

Hühnerherzen
in Knoblauch angebratene Tomaten mit Zucchini
Löwenzahn
Hühnerbrühe
Tortellini

Dann hatten wir sowas wie

Pangasius
Möhren, Zucchini, Kürbis
Reis

Hühnerherzen
Apfel
Möhren

genau bekomme ich das nicht mehr zusammen.

Und gebacken wurde auch.

resteverwertung in Form von

2 Scheiben Salami
2 Scheiben Käse
Rest Basilikum
2 Tomaten die "weg" mussten
Salz
leider kein Knoblauch
dazu Ei, Buchweizenmehl und Weizenmehl

Frage Was kann ich an gesünderem Mehl nehmen als Weizenmehl, so, dass man es auch als Teig ausrollen kann?

Ergebnis des Ganzen

Pizza Bärchen und Pizza Taler (noch ungebacken)

LG

Zitat

Was kann ich an gesünderem Mehl nehmen als Weizenmehl, so, dass man es auch als Teig ausrollen kann?

Moin

Die besten "Roll-Eigenschaften" haben natürlich die glutenhaltigen Mehle. Grundsätzlich ist Weizenmehl ja nicht schlecht, aber ich würde zum Backen eher das Vollkornweizenmehl verwenden und nicht das einfache Weißmehl( ...wobei das Vollkornmehl leider auch nicht so gut "klebt" ). Ansonsten kannst du natürlich auch die glutenhaltigen Mehle mit den "Exoten" wie Kichererbsenmehl, Kastanienmehl, Buchweizenmehl usw. vermischen.
Kleine Mehlkunde:
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/warenk…89355/Mehl.html

Ich gehe mit dem Mehl eher sparsam um und verwende zu gleichen Teilen feine Haferflocken. Rollen kann ich den Teig dann aber nicht mehr, aber ich finde die handgemachten "Makronen" auch völlig ok
Als Alternative zum Rollen habe ich aber auch noch ein paar Schablonen.....für die "richtig schönen" Kekse.