Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

    Soll das Vegan sein oder nur ohne Ei? Soll das ne Nachspeise sein, oder ne Kuchenfüllung?

    Ich habe mal aus Testzwecken die Zitronencreme mit den Tütchen vom Dr. Ö gemacht, die war sehr lecker. Basiert auf Sahne, und wäre ohne Ei.

    Für einen Nachtisch würde mir eine Creme auf Quarkbasis einfallen mit Zitrone und geriebener Schale.

    Also ich will folgendes damit machen: Die Creme soll auf Pfannkuchen (oder Eierkuchen, jeder sagt ja anders dazu) gestrichen werden, dann rolle ich die ein und schneide sie in Scheiben, will quasi gefüllte Pfannkuchenschnecken in drei Farben. :smile: Für die anderen Farben mache ich eine Nussnougatcreme und eine Erdbeerquarkcreme zum füllen. Milchprodukte können in der Creme auf jeden Fall sein, nur kein rohes Ei, wie´s ja in der Standart-Zitronencreme ist. Danke schon mal für Deine Tipps!

    http://www.oetker.de/oetker/produkt…-geschmack.html

    Hier, das ist die Creme die ich meinte. War sogar sehr lecker, wo ich normal nicht so der Tütenkocher bin.

    Ich habe für eine Torte auch schon mal eine Vanillecreme gemacht, die aus Sahne und Pudding gemischt bestand. Das war auch sehr lecker, und Tortenfest, also sollte sich für so etwas auch eignen. War auch hell. Kannst du sicher auch aus Zitronenpudding machen - KA ob das mit Wackelpeter funktioniert?

    Für alle, die schon vegan sind, die es werden möchten und natürlich besonders für die, die es noch nicht wissen, dass sie es werden möchten :D :

    Dienstag, 13.07. um 19 Uhr bei Pro7 Galileo - Attila Hildmann, der erste vegane Koch, der es ins Fernsehen schafft? Unbedingt anschauen, Attila wird es noch schaffen, alle zu überzeugen, dass vegan lecker, gesund und sexy ist - ohne dabei überzeugen zu wollen! Einfach durch seine Lockerheit, gute Kochkünste und Sympathie. ;)

    Und vorab könnt ihr euch schonmal das anhören:

    http://www.campusradiodresden.de/podcasts/campu…eundliche-mensa

    Zitat

    Ich habe mal eine Frage: Ist in der Tütenzitronencreme keine Gelatine drin?

    Ich musste ein bisschen suchen, aber es sieht stark danach aus.

    http://www.muslim-markt.de/Speise/firmen/droetker.htm

    Unten ist eine Liste von Produkten, bei denen die kursiv und fett gedruckten Produkte entweder Alkohol oder Gelatine enthalten. Vielleicht kann aber auch jemand einfach mal auf die Packung gucken.

    Es ist erstaunlich, wo das überall drin ist; meinen letzten großen Schock hatte ich bei Krautsalat... :|

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