Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

    Zitat von Lionn

    aber ich bin auch so aufgewachsen

    Ich auch.

    Kulinarischer Hintergrund:

    Eifel-Rhein-Mosel-Ecke


    Hier wurden früher auch Kartoffel und Nudelsalat mit Mayo angerichtet. Ich mag auch bis heute Kartoffelsalat mit Öl nicht. Dann lieber keinen |) .

    Aber diese ganzen fertig Salate aus der Theke die in Mayo oder veganer Mayo schwimmen die finde ich echt auch ecklig von der Mayomenge her :dizzy_face: .

    Klassischen Nudelsalat kenne ich auch nur mit Mayo und Wurst/Schinken drin, seit einigen Jahren mach ich eigentlich nur noch Pestonudelsalat (Nudeln, Pesto rot oder grün, getrocknete Tomaten, angeröstete Pinienkerne, Schafskäse und was man noch so an frischem Gemüse reinschnibbeln will), ist im Sommer auch viel geeigneter im Warmen an nem Buffet stehen zu lassen. Falls Flüssigkeit fehlt mach ich etwas Gemüsebrühe und extra Olivenöl dran.

    Bei uns gab's zwar auch Mayo-Nudelsalat (muss ich am Wochenende unbedingt machen!) aber nie mit Fleischwurst. Da kam halt noch Gemüse rein (Paprika, Mais, Erbsen und saure Gurken) und manchmal Thunfisch.

    Ich kenne Nudelsalat aus der Kindheit auch traditionell, aber mittlerweile in -zig verschiedenen Varianten. Meine liebste - natürlich vegane - ist mit getrockneten Tomaten, Oliven & Artischocken, gerne noch Rucola wenn's der Garten grad hergibt. Dazu Essig-Öl Dressing.

    Ist ja eigentlich egal wie man aufgewachsen ist. Wenn ich weiß, es sind auch Vegetarier beim Grillen dabei wähle ich einen Salat, den sie auch essen können. Einfach weil man sich doch wünscht, dass möglichst alle Freude an dem haben, was ich mitbringe.

    Und Moslems sind da auch kein Argument. Vegane Speisen passen für die meisten.

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