Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Zwei Veganer sind dabei und die meinten, sie sind jetzt nicht so wahnsinnig militant, der Eine isst eh nix Süßes ( ) und der andere würde das auch mit Ei und Frischkäse essen, da würde er durchaus ne Ausnahme machen. Hat sich also eventuell sogar erledigt. Würde ja schon gerne einfach das normale Rezept machen, das hab ich halt schon öfter gemacht und weiß, dass es wirklich wirklich lecker ist.

Zitat von Else

Zitat von Lalaland

Solltest du auch haben. Das war ne Schweinerei. Aber meine Schuld, größtenteils. Tipp: mach das Ziehfett wirklich (!) nur Halb so groß wie de Teig! (Ich hab das Rezept halbiert, aber nicht die Größe der Magarineplatte. Das war nicht klug ). Tipp 2: roll den Teig aus bevor(!) die Magarine aus dem TK holst. Sonst gehts dir wie mir und das ganze ist aufgetaut bevor du es brauchst.

Tipp Nummer 3: Sperr die Dinger in einen Safe mit Zeitschaltuhr wo du nur einmal am Tag für ran kommat und nur eine rausnehmen kannst. Wir haben binnen 24 Stunden 7/8 Brezeln gegessen.

Ganz lieben Dank für die Tipps, die Schweinerei sehe ich nämlich auch schon (Ich hatte vor einigen Jahren mal Franzbrötchen gemacht, mit Butterplatte...Matsch Matsch)

Und den Safe muss ich mir dringenst noch besorgen : D

Ich bin echt gespannt.

Die Brezeln sind im Ofen, ich platze vor Spannung

Der Tipp mit dem bis zuletzt kühl halten war sehr gut, auch so ist bereits eetwas Margarine beim Ausrollen rausgequetscht, aber es ging alles noch gut zu verarbeiten: )

Es soll bald veganen Ersatz für Lachs- und Thunfischwürfel und Nobatzda geben.

Hoffe das findet sich auch hier in der Provinz.

Ich wollte mich für denn Tipp mit der Alpro Hafermilch mit Zusatz "Barista" bedanken.

Leider weiß ich nicht mehr wer das war.

Aber danke!!

Ich hab das gestern im Kaffee probiert und schmeckt wirklich gut.

Normale Hafermilch schmeckte schon besser als Mandelmilch. Aber Barista ist noch besser.

Dafür schmeckt Grieskoch mit normaler Hafermilch super.

Hat jemand eine Idee für einen veganen Eintopf, sättigende Suppe oder Auflauf für Besuch? Käse-Lauch Suppe und Lasagne mit Sojaschnetzeln hatte ich die letzten beiden Male. Besuch hat Reizdarm, alles was die Verdauung stark ankurbelt wie Kohl würde ich gerne vermeiden.

Zitat von EmDee

Hat jemand eine Idee für einen veganen Eintopf, sättigende Suppe oder Auflauf für Besuch? Käse-Lauch Suppe und Lasagne mit Sojaschnetzeln hatte ich die letzten beiden Male. Besuch hat Reizdarm, alles was die Verdauung stark ankurbelt wie Kohl würde ich gerne vermeiden.

Linsen Dal mit frischem Naan Brot?

Da war letztes Wochenende sogar mein nicht-veganer Besuch total angetan von und hat es direkt ein paar Tage später selbst nachgekocht..

Zitat von EmDee

Hat jemand eine Idee für einen veganen Eintopf, sättigende Suppe oder Auflauf für Besuch? Käse-Lauch Suppe und Lasagne mit Sojaschnetzeln hatte ich die letzten beiden Male. Besuch hat Reizdarm, alles was die Verdauung stark ankurbelt wie Kohl würde ich gerne vermeiden.

Ich persönlich mache in dieser Jahreszeit super gerne sowas wie ne Karotten-Kürbis-Suppe mit Ingwer und Kokosmilch.

Kartoffelsuppe, Süßkartoffel-Ingwer-Suppe, Linsensuppe. Eintöpfe fällt mir gerade nur mit Kohl oder Bohnen ein

Ich hab am Wochenende den Kürbis-Kartoffel-Grünkohl-Eintopf gemacht: https://www.veggies.de/muskatkuerbis-eintopf-mit-gruenkohl/

Grünkohl kann man durch Spinat ersetzen oder Mangold. Ich habe Hokkaido anstatt Muskatkürbis genommen. Und ich habe noch rote Linsen mit reingemacht, dann ist er gut sättigend, war super lecker, aber ich weiß nicht ob Hülsenfrüchte bei Reizdarm so gut ankommen.

An Süßkartoffel hatte ich auch schon gedacht. Ich liiiebe Süßkartoffeln aber bin auf keinen Fall bereit aus den USA importiertes Gemüse zu kaufen, das ist echt nicht nötig. Glücklicherweise hat der Rewe hier jetzt die Bio Süßkartoffeln aus deutschem Anbau.

Ich hatte mir von ein paar Seiten vorher auch noch mal diese sensationelle Rotkohlsuppe angeschaut. Ist zwar auch Kohl aber ich glaube Rotkohl unfermentiert ist nicht so schlimm oder will ich das nur