Weihnachtsplätzchen

Zitat

Oh, man da bekommt man ja gleich eine riiieeeeesen Lust zu backen... :xmas_mrgreen:

Aber nachdem das letzte Mal gleich zwei Bleche in den Mülleimer gewandert sind :| , weiß ich nicht ob ich das Risiko nochmal eingehen soll Aber es klingt soooo lecker....

Los, trau dich! :yes:

Zitat

Ist soviel Zucker überhaupt gesund? Ich mach nie Kekse mit Zucker. Da bekommt man ja schlechte Zähne von :/

Es sind ja alles Rezepte für Menschen, die in der Regel fähig sind, ihre Zähne zu putzen. ;D

Meinem Hund würde ich natürlich nichts mit Zucker geben. :^^:

---

Ich hätte noch ein leckeres Rezept:

Pfefferkuchen - Plätzchen

500g Mehl
2 Eier
125g Honig
125g Rübensirup
½ TL Zimt
½ Pck. Backpulver
375g Zucker
½ Muskat, gerieben
½ Zitrone, gepreßt
1 Pck. Puddingpulver, Schokolade
125g Margarine
1 Beutel Lebkuchengewürz

Rübenkraut, Honig und Margarine warm werden lassen, schmelzen und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver, Zimt, Zucker, Schokopuddingpulver, Muskatnuss und Lebkuchengewürz vermischen und in eine große Schüssel füllen. In der Mitte eine Mulde drücken. Den Zitronensaft und die Eier an den Rand geben. Die Rübenkrautmischung in die Mulde und alles vom Rand aus gut durchkneten.
Den Teig mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch abgedeckt mindestens 1 Woche stehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit einmal gut durchkneten und wieder dünn mit Mehl bestäuben.
Zum Backen den Teig ca. 1cm dick ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
Bei 190 Grad ca. 10-12 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Bei Umluft entsprechend niedrigere Temperatur wählen.
Die Plätzchen können gut verziert werden mit Zucker- oder Schokoguss. Oder vor dem Backen Mandeln in den Teig drücken.
Nach dem Backen alle Kekse in eine Dose und an einen kühlen Ort leicht geöffnet mindestens 2 Wochen stehen lassen.

Zitat

Ist Schokolade gesund? Oder, oder, oder...

Denke mal, die Menge machts! In Maßen wird's dich weder
umbringen noch werden dir sofort die Zähne ausfallen
Wenn du danach gehst, müsstest du nicht nur auf Zucker achten,
sondern auch auf Fette & Co. Denn die schlagen z.B. auf den Cholesterinspiegel.

Aber sicher, die Zuckermenge kann reduziert/ersetzt werden...
Jeder wie er mag.

LG :^^:

Alles anzeigen

Ich finde trotzdem das ein Hund kein Zucker braucht also warum nicht ohne? Schmeckt den Hundis auch so gut und ist gesünder oder nascht ihr die Kekse selber auch mal weg?

Und ja ich achte sehr darauf was mein Hund frisst auch auf Fette Proteine usw... aber jeder wie er es mag.

LG Diana & Roxy

Triskele:
Es geht hier um Weihnachtsplätzchen für uns Menschen...!? :^^:

LG

Ich glaub die Kekse sollen eh nicht für Hundi sein, sondern alle zum vernaschen für uns Zweibeiner, oder???

EDIT: Du warst schneller

Das ist hier eine Ecke fpr Menschenessen, hier kommen mal keine Hunde rein

@ Triskele :
Das hättest du aber merken müssen, oder ?? :^^:

Also, ich werd gleich mal schauen, ob ich in meinem persönlichen Plätzchenbuch auch noch so ein paar Leckereien habe....

Da sind ja sooooo leckere bei !
Ich glaub ich back heute nochmal !! ....

Ich hab da was, was immer funktioniert und sehr schnell geht:

Glühweinspitzen

250 g Butter oder Margarine (weich)
200 g Zucker
2 P. Vanillinzucker

schaumig rühren, bis der Zucker nicht mehr quietscht

4 Eier nach und nach unterrühren

250 g Mehl
2 EL Kakao
100 g Schokoladenstreusel oder -raspel
1 gehäufter EL Lebkuchengewürz oder Zimt
1 P Backpulver
miteinander mischen und unter die Fett/Zucker/Eiermasse rühren.

125 ml (1/8 L) Glühwein (kalt) ebenfalls untermischen. Am besten schmeckts, wenn der Glühwein selbst gemacht ist, ohne Zucker, dafür mit sehr viel Gewürzen (mehr, als wenn man ihn trinken wollte - dazu kann man auch den Rotwein mit den Gewürzen länger stehen lassen. Achtung - mehr Flüssigkeit ansetzen, da die Gewürze Flüssigkeit aufnehmen). Es geht aber auch mit fertigem Glühwein oder Kinderpunsch.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne streichen und ca. 30 - 35 Minuten bei 175 ° Umluft (190-200 ° Ober-Unterhitze) backen.

Abkühlen lassen und in ca. 4 cm breite Streifen - und diese dann in Rauten schneiden

Evtl. mit Puderzucker überstäuben, ein leichter Puderzuckerguss, der mit Glühwein angerührt wird (wird etwas rosa) geht auch.

Lecker - und wirklich schnell.

Gruss
Gudrun

Zitat

Ich habe gestern super leckere Plätzchen gemacht. Hätte nicht gedacht, das die so gut werden und waren dazu noch total einfach:

250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
260 g Mehl
2 Pck. Puddingpulver
1 EL Milch

Alles zu einem Teig mischen, ausrollen, ausstechen.
Ich habe Vanillepuddingpulver genommen. geht aber sicher auch mit jeder anderen Sorte.

Alles anzeigen

Hallo,

hab gerade versucht die Plätzchen zu backen, bin bis zum Teig gekommen , aber irgendwie ist der total "bröselig" und ich krieg den nicht gerollt. Hat jemand nen Tip... DANKE!!!!

Waldemeier: Ich kenn sowas. Meistens wird der erst nach 10 Minuten zu einem ganzen. Ansonsten immer ein bisschen Milch dazugeben. Das bindet. Und ist besser als Öl. Mit Öl laufen die Plätzchen dann nur breit.