Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil IX

Steinpilz-Risotto.

Zutaten: Arborio-Reis, über Nacht eingeweichte getrocknete Steinpilze, Gemüsezwiebel, Knoblauch, Butter (Olivenöl), Parmesan, Petersilie

Wichtig: immer rühren bis das Risotto cremig und trotzdem noch bissfest ist ...

Champion-Austernpilz-Zucchini-Chinakohlpfanne mit Tomatenreis in Creme Vega:

Es gab Pasta alla gricia.

Lockentier

Steinpilze oder Funghi Porcini haben gerade keine Saison, mit billigen Champignons kann man einen leckeren Risotto genauso gut machen.

Und ein Hinweis - die Verwendung von Olivenöl macht einen Gericht keinesfalls italienisch. Viele Gerichte in Italien sehen gar nicht die Verwendung von Olivenöl vor, alleine mit Butter wird ein Risotto wunderbar.

Hier gab es Rindfleisch mit Kichererbsen und Kartoffeln.

Wir haben eben beim Inder bestellt.

Ich hatte Torte von der Kommunion auf der ich heute war. 4-stöckige Schokobiscuit mit Mascarpone-Creme und Beeren. War mein drittes Stück heute

Bei uns gab es heute Gulasch mit Nudeln und grünem Salat.

VG, T.

Es gibt Rosmarinkartoffeln mit Sour Cream und einen Tomatensalat

Cevapcici mit Tsatsiki, Gemüsesalat und Pommes.

Bei uns gibt es heute einen gemischten Salat mit Thunfisch und Ei