Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII
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Gast41354 -
21. Februar 2022 um 20:09 -
Geschlossen
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Hat jemand Ideen für Kürbis?
Kürbisflammkuchen oder Kürbisrisotto
Hier gibt's heute Pizzabrötchen
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Kartoffelsuppe mit roter Wurst
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Hat jemand Ideen für Kürbis?
Kürbisflammkuchen oder Kürbisrisotto
Super, hab gerade schon ein Rezept für Kürbisflammkuchen gefunden, dass gut ausschaut. Sachen gibts, auf die Idee wär ich nie gekommen.
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Bei uns gibt es heute scharfe Kürbissuppe mit Ingwercreme.
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Ich koche aus Hokkaido immer gerne Curry mit Rosinen zum Reis.
Oder auch Kürbisgulasch mit Kartoffeln einfach so wie Gulasch kochen, man kann natürlich auch Fleisch dazugeben.
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Hat jemand Ideen für Kürbis?
Kürbisflammkuchen oder Kürbisrisotto
Hier gibt's heute Pizzabrötchen
Kürbiscurry, gern indisch gewürzt und mit Rosinen und Kichererbsen
Kürbislasagne
Kürbisbratlinge
Mit Kürbis und Feta gefüllte Blätterteigtaschen
Kürbis mit Pasta
Kürbisrisotto
gefüllter Ofenkürbis
Kürbisquiche
Als großer Fan des Kürbis' hab ich schon verschiedenste Varianten zur Findung der besten Kürbisquiche probiert. Mein selbst entwickelter Favorit ist folgende:
1 Hokkaido. In grobe Stücke schneiden und das Ding im Ofen durchgaren lassen.
Etwas Zwiebel in der Pfanne rösten und mit etwas Honig karamellisieren lassen.
Chili zu den Zwiebeln geben.
Teig vorbereiten oder sich mental auf das Nutzen des Fertigteigs vorbereiten (Tipp: Marke mit der freundlichen Tante "Quiche- und Tarteteig")
Kürbis in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Wenn man gern ein weiteres Utensil dreckig macht, wäre das der Pürierstab.
Etwas auskühlen lassen. Ziebel rein.
Sobald es kühl genug ist, dass sie nicht stocken 2 Eier rein.Creme fraiche oder ähnliches zugeben.
Gut verrühren
Teig in Tarte- oder Quicheform. Kürbismasse rein streichen.
Ab in den Ofen.
Gegen Ende der Backzeit noch ein paar gesalzene und geröstete Kürbiskerne zugeben.
Zum Servieren etwas Kürbiskernöl darüber träufeln.
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Tortellini mit Frischkäse-Spinat-Füllung und Käsesoße :)
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Pommdöner
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Nürnbergerwürstchen, Kartoffelpüree und Apfelrotkohl gibt es heute bei uns.
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Rote Linsen-Dhal mit Basmatireis, Gurkensalat
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