Ich weiß nie, was ich kochen soll... Teil VIII

OK, dann 1. Mahlzeit des Tages

Zitat

Zitat von persica

Erstmal ordentlich Frühstück

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Um die Uhrzeit eher Brunch.

So ab 11 ist bei mir Brunch, bin eh keine Frühaufsteherin

Bei der schwülen und drückenden Hitze heute gibt's Salat mit Hähnchenbruststreifen. Alles andere wäre mir zu schwer.

Zitat von Rollbert

Zitat von Lilaja

Hühnerfrikassee in weißer Zitronensoße mit Kapern und dem letzten Spargel, dazu Reis

Hast du ein Rezept dazu.

Mein Mann liebt Hühnerfrikassee und konnte sich nur davon ernähren. Bisher kann ich dem nicht so viel abgewinnen. Aber Zitronensoße klingt schon Mal sehr lecker

Zu den kochenden Männern. Mein Mann kann nicht kochen. Er würde gerne und gibt sich viel Mühe. Aber es strengt ihn furchtbar an und wird meist nix.

Mir macht es Spaß und ist quasi Entspannung.

Dafür bin ich handwerklich eine Niete und kann Werkzeuge nicht auseinander halten. Er baut Mal eben nebenbei Möbel oder repariert Geräte. Jeder hat seine Stärken

Heute gibt's was mit dem leckeren frischem Basilikum, der in der Küche steht - sofern mich das Baby lässt.

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Aber gerne doch . Das ist eigentlich mein Standardrezept.

Die Zitronensoße paßt übrigens auch gut zu Gemüse, z.B. Blumenkohl, Broccoli oder auch Fisch . Dann natürlich mit der jeweiligen Brühe auffüllen.

Huhn wie üblich abkochen, mit Möhre, Sellerie und Lauch, Lorbeerblatt usw. Je nach Gusto ganzes Suppenhuhn, oder Hähnchen oder auch nur Hühnerbrust. Die Brühe schmeckt halt unterschiedlich stark nach Huhn, je nachdem, was man verwendet, aber das weißt du sicher, sorry.

Fleisch abkühlen, in Stücke schneiden. Möhre und Sellerie wandern in den Hund, Lauch in mich .

Mehlschwitze anrühren, in viel Butter (gibt halt einen sehr guten Geschmack, ist aber auch ähm, etwas kalorienlastig). Mit der Brühe ablöschen, noch einen Becher Sahne dran, mit Muskatnuss, Pfeffer usw. abschmecken. Ein Gläschen Kapern dazu, inklusive dem Sud. Sollte die Soße noch zu dünn sein – cremige Konsistenz ist erwünscht – kannst du auch noch mit hellem Soßenbinder aufkochen bis zur gewünschten Konsistenz. Auch ein paar Schuß Weißwein sind nicht verkehrt, wenn gerade vorhanden.

Ab hier nicht mehr aufkochen: Saft von 1-2 Zitronen dazu gießen (ich nehme zwei Zitronen, ist halt wie alles Geschmackssache). Gibt einen pikanten, zitronigen Geschmack . Fertig.

(Den Spargel hatte ich nur ausnahmsweise dran, war der letzte Bund, den ich kaufen konnte. Den hab ich in Stücken separat abgekocht, dann zuletzt untergerührt. Nur so lange kochen, dass er noch etwas Biß hat).

Hoffe, euch schmeckt das auch so gut wie uns .

PS: bitte einmal das Baby von mir knuddeln

Bei uns gab es heute Pellkartoffel mit Butter und Salz, und Seline hatte noch Gurke mit Sauerrahm dazu.

Zitat von Semmi

Ich kann kochen und trotzdem lass ich mich bekochen

oh, ich werde auch "bekocht". Aber dann halt bewusst nix mit mehr als drei Zutaten. Nudeln mit Käse sind bei meinem Mann beliebt. Und nein, das sind keine Käsespätzle...

Zitat von Lilaja

Saft von 1-2 Zitronen dazu gießen (ich nehme zwei Zitronen, ist halt wie alles Geschmackssache). Gibt einen pikanten, zitronigen Geschmack

Extra zitronig 🍋❤️

Danke dir. Das werde ich machen, sobald ich mal wieder ein Hühnchen habe.

Zitat von Lilaja

bitte einmal das Baby von mir knuddeln

Erledigt.

Da mehr Babyknuddeln als Kochen auf dem Plan stand gab's (zum Frühstück und Mittagessen)

Tomatensalat mit Edamame und Feta, Butterbrot und Melone

Zitat von Rollbert

Zitat von Semmi

Ich kann kochen und trotzdem lass ich mich bekochen

oh, ich werde auch "bekocht". Aber dann halt bewusst nix mit mehr als drei Zutaten. Nudeln mit Käse sind bei meinem Mann beliebt. Und nein, das sind keine Käsespätzle...

Die einfachste Form von Nudeln ist bei mir mit Butter oder mit Olivenöl. Meistens kommt aber Pfeffer dazu und Parmesankäse. Da haben wir also die drei Zutaten. Ist spärlich, schmeckt aber nicht schlecht und ist leicht zu machen.

Für mich ist Pasta mein Fast Food. Eine Soße lässt sich schnell machen, nein das oben ist keine Soße .

Absolutes NoGo sind zwei Schlüsseln auf dem Tisch, eine mit den Nudeln und die andere mit der Soße.

Heute gibt es hier: Nix zu essen .

Wir wollen nachher ins wunderbar klimatisierte Kino, Dinos gucken, freue mich schon drauf .

Da wir beide normalerweise nach dem abendlichen Essen für einige Stunden in einen komatösen Zustand fallen (muss das Alter sein ), lassen wir das Essen ausfallen. Ist schon peinlich, wenn der Herr Gatte neben einem plötzlich anfängt zu schnarchen…

Hinterher vielleicht noch ein kurzer Schlenker zu McDoof, auch eine Eisdiele wäre denkbar. Langt eh bei der Hitze .

Allen anderen: Guten Appetit !

Ich muss leider nachher noch eine Pizza essen, obwohl ich ja mittags schon was Warmes hatte.

Aber ich geh mit einer Freundin an einen Badeweiher ein paar Dörfer weiter und da gibt‘s leider die besten Pizzen.

Ich kann also nicht aus.