Ich weiß nie, was ich kochen soll - Teil VII

Crispy-Tofu Wraps

Ich muss nur noch an der richtigen Rezeptur, dem richtigen Soßen/Inhalt Verhältnis und der Falttechnik arbeiten.

Der Inhalt ist entweder zu wenig oder zu viel.

Es ist entweder zu trocken oder es suppt extrem.

Und ich bekomme die Nie vernünftig gefaltet.

Aber der Crispy-Tofu würde prima als Füllung

Vorher großzügig Wasser raus drücken, dann in Würfel schneiden, großzügig würzen ( Salz, Pfeffer, Paprika pulver, Chilliflocken, Knoblauch, dunkle Sojasoße und diesmal noch ganz bisschen Muskatnuss und Balsamico Creme damit es etwas Süße bekommt) und so lange mit dieser schnell gebastelten Marinade vermanschen bis der komplette Tofu bedeckt ist. Einziehen lassen ( ganz wichtig, weil Tofu muss das aufnehmen wie ein Schwamm), und mit Brot/Baguette Stückchen ( Innenleben entfernen, die harte Rinde wird benötigt damit das ganze auch schön crunchy wird! Eignet sich also prima für Gebäck Verwertung vom Vortag ) in heißem Fett braten bis alles schön knusprig und crunchy ( nicht verwechseln mit verbrannt xD) ist.

Fertig ist der Crunchy-Tofu für die Wraps.

Nur was dazu am besten passt, muss ich noch raus finden.

Ich wollte ja eigentlich Falafel machen, aber dieser verfluchte Hummus is ne totale Mimi!

Einmal ne Nacht lang draußen vergessen, und schon ist die ganze Verpackung aufgedunsen

Naja, und um nicht zu vergessen :

Eine meiner beiden Lieblingslimos ( San Pellegrino Clementine)

Eine Fanta Erdbeer-Kiwi

Einen halben Pott Erdnussbuttereis

So gestern

Heute gibt es Rosmarinkartoffeln mit Kräuterquark

Bei mir gibt's heute Grillmais.

Porree-Hackpfanne mit Reis

Hier gibt es heute Rührei mit Kräuterseitling und Salat.

Gestern gabs Burgunder-Fleischtopf mit selbstgemachten Spätzle.

Heute Mittag in der Kantine Paella und heute abend vespern

Kartoffeln und Quark

Ich ertrinke gerade in Himbeeren

Ich denke daraus wird jetzt Himbeersauce mit Vanielleeis, Mittagessen fällt aus.

Frittata mit (fast) allen Beilagenresten vom gestrigen Grillen.