Ich sehe auch den Collie bei euch. Meiner wäre auch so ein geeignetes Exemplar. Mit kleinen Kindern sehr vorsichtig und zurückhaltend. Weder als Junghund noch als Welpe besonders temperamentvoll und sehr ruhig und lieb. Pablo ist auch kein Collie der viel bellt, aber da hatten wir auch von Anfang an schon den Daumen drauf. Er ist unser erster Hund und hat es uns von Anfang an leicht gemacht. Collies sind sehr feinfühlig, aber sollten niemals ängstlich oder huschig sein (das wird gerne mal mit "sensibel" verwechselt), also sollte man auch auf einen guten Züchter achten, der nicht nur Wert auf Optik legt. Da kannst du aber Empfehlungen im Forum bekommen.
Wenn es nicht so ein großer Hund sein soll würde ich in Richtung Papillon oder bei den Bichons schauen.