Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil VI

Flammkuchen

Bio am Ostermontag (reicht auch noch für morgen: Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln.

Zitat

Zitat von Rollbert

Flammkuchen

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Schreibst du mal, wie du den Teig machst, bitte?

Zwar habe ich schon Flammkuchen gemacht, aber der sah nicht so toll aus.

ehm....der ist gekauft

wenn ich ihn selbst mache, dann nach dem Rezept:

2 EL neutrales Öl

125 ml Wasser

250 g Mehl

etwas Salz

und dann ganz ganz ganz ganz dünn ausrollen. Rund wird es bei mir dann aber trotzdem nicht

Gestern hatten wir Rindssuppe mit Milzschnitten. Das Siedfleisch haben wir heute zum Teil als Mittagessen zusammen mit eingebrannten Kartoffeln gegessen.

Morgen gibt es das noch einmal.

Weiter gehts mit der gutbürgerlichen Küche an Ostern.

Mit veganem Chili und Käse überbackene Nachos und Tacos.

Zitat von Rollbert

Zitat

Schreibst du mal, wie du den Teig machst, bitte?

Zwar habe ich schon Flammkuchen gemacht, aber der sah nicht so toll aus.

ehm....der ist gekauft

wenn ich ihn selbst mache, dann nach dem Rezept:

2 EL neutrales Öl

125 ml Wasser

250 g Mehl

etwas Salz

und dann ganz ganz ganz ganz dünn ausrollen. Rund wird es bei mir dann aber trotzdem nicht

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Genau so machen wir den auch :) und wenn man statt normalem Mehl Pizzamehl nimmt, wird er meinem Empfinden nach noch etwas knuspriger.

Gestern gab es Lammlende mit grünem Spargel und Feta

Und für heute warten diese Bällchen auf ihre PizzawerdungDer Teig durfte jetzt zwei Tage im Kühlschrank reifen und das angesetzte Sugo ein paar Tage länger.