Auch der Mensch kratzt, gähnt, leckt sich die Lippen bei Stress. Er neigt auch zu Übersprungshandlungen (meine zb ist trinken, wenn ich Wasser greifbar habe). Aber man sieht diese Handlungen bei Mensch und Hund immer im gesamten Kontext und nicht isoliert.
Ein Hund der gähnt ist gerade müde, hat Stress oder fühlt sich körperlich unwohl. Was es nun ist, liegt an der Gesamtsituation und die restliche Körpersprache.
Das gilt für alles an Sprache.