Vegetarische/Vegane Gerichte

Danke!

Ich hab jetzt schon so oft von diesen Udonnudeln gelesen... wo bekommt man die denn? Nur im Asialaden?

Super, da fahr ich eh jeden Tag dran vorbei, danke @Lagurus Da werd ich mal schauen.

Abendessen von heute:
Mienudeln mit Spinat und geröstetem Sesam

Rezept hab ich auf irgendeiner fb-Seite gefunden, glaube vegan4karma.

Und hier mein Projekt veganisierter Lieblingskuchen:

Ist ganz gut geworden, aber natürlich kein Vergleich zum Original. Aber trotzdem sehr gut!

Sieht beides total lecker aus! Bei uns gabs am WE auch Kirschkuchen

Als Mensch, der absolut nicht kochen kann, aber dann und wann vom Backfieber überfallen wird, hätte ich natürlich gerne das Rezept von deinem veganisierten Lieblingskuchen!

Üüüberhaupt kein Problem.
Basis ist dieses Rezept:
Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Streusel (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

Ich hab das halbe Rezept für eine kleine Form gemacht.

Ist eigentlich die falsche Jahreszeit dafür, darum mit Sauerkirschen aus dem Glas.
Das Ei im Boden hab ich ersetzt indem ich einen Esslöffel Sojamehl mit 2 EL Mineralwasser vermischt habe. Statt dem Schmand hab ich den Alproquark genommen und den Pudding mit Hafermilch gekocht (da wäre wohl Sojamilch besser gewesen). Und statt Butter eben vegane Margarine (Alsan).

Danke!