Vegetarische/Vegane Gerichte

    Hier müsste ich das für mich alleine machen, weil der Herr im Hause keine Käsesuppe mag - und Rahm auch veganen Ersatz, nur ausgewählt.

    Dafür geht Lumbekraut (Lumpenkraut - Hessischer Arme-Leute-Eintopf) vegan hier richtig gut weg, dass wäre im Groben Veggiehack, in feine Streifen geschnittener Wirsing und Kartoffeln in Gemüsebrühe zu einem Eintopf verkocht gegart. Kräftig Pfeffer oder Chipotle Chili dran, Kräuter danach, was der Garten hergibt. Und da wir keinen Kümmel mögen, mogel ich mit ein bisschen Fenchelsaat. Wurzelgemüse hab ich sowieso immer etwas dran.

    Die Käse-Lauch-Suppe erinnert mich da irhendwie dran.

    Zitat von Phonhaus

    Dafür geht Lumbekraut (Lumpenkraut - Hessischer Arme-Leute-Eintopf) vegan hier richtig gut weg, dass wäre im Groben Veggiehack, in feine Streifen geschnittener Wirsing und Kartoffeln in Gemüsebrühe zu einem Eintopf verkocht gegart. Kräftig Pfeffer oder Chipotle Chili dran, Kräuter danach, was der Garten hergibt. Und da wir keinen Kümmel mögen, mogel ich mit ein bisschen Fenchelsaat. Wurzelgemüse hab ich sowieso immer etwas dran.

    da wag ich mich im Winter mal dran, klingt mega lecker

    Zitat von KiraTheMittelspitz
    Zitat von pettersson

    Wie veganisierst du sie? Ich mag die auch voll gerne u hätte nix gg eine vegane Variante =)

    Das ist die beste vegane Käse Lauchsuppe! Die machen wir so oft, weil sie einfach geil ist. :applaus:

    Oh, die sieht gut aus. Wir machen die meistens nach einem Rezept mit Dosentomaten zusätzlich, weil ich die klassische zu salzlastig finde (und weil es unser Familienrezept ist) ;).

    Also eben mit Sojagranulat und Oatly Hafersahne, zusätzlich fürs "Käsige" ein paar Löffel Hefeflocken. Ich hab auch "Simply" reingeworfen und kann es mir vor allem mit dem "Creme" oatly gut vorstellen. Aber ich würde einfach drauf los improvisieren. :)

    Waldhörnchen

    Falls du das siehst, probiere, wenn kokos generell ok ist (es schmeckt 0 nach Kokos!)

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    Heute

    Gewürzgrießbrei mit Kokosdrink von Alpro

    Ist mir etwas wässrig, nächstes Mal wieder sojadrink

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    die LeberVurst

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    und das Süppchen

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    Sehr, sehr lecker beides - wirds auf jeden Fall öfter geben. :nicken:

    Marktkauf hat den auch, falls es den bei euch gibt.

    Wir finden den auch echt lecker und meine Mutter wollte mir nicht glauben, dass das kein echter Feta ist :-D

    Vielleicht sollte ich uns mal wieder ein Päckchen gönnen :denker:

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