Vegetarische/Vegane Gerichte

Hier müsste ich das für mich alleine machen, weil der Herr im Hause keine Käsesuppe mag - und Rahm auch veganen Ersatz, nur ausgewählt.

Dafür geht Lumbekraut (Lumpenkraut - Hessischer Arme-Leute-Eintopf) vegan hier richtig gut weg, dass wäre im Groben Veggiehack, in feine Streifen geschnittener Wirsing und Kartoffeln in Gemüsebrühe zu einem Eintopf verkocht gegart. Kräftig Pfeffer oder Chipotle Chili dran, Kräuter danach, was der Garten hergibt. Und da wir keinen Kümmel mögen, mogel ich mit ein bisschen Fenchelsaat. Wurzelgemüse hab ich sowieso immer etwas dran.

Die Käse-Lauch-Suppe erinnert mich da irhendwie dran.

Zitat von Phonhaus

Dafür geht Lumbekraut (Lumpenkraut - Hessischer Arme-Leute-Eintopf) vegan hier richtig gut weg, dass wäre im Groben Veggiehack, in feine Streifen geschnittener Wirsing und Kartoffeln in Gemüsebrühe zu einem Eintopf verkocht gegart. Kräftig Pfeffer oder Chipotle Chili dran, Kräuter danach, was der Garten hergibt. Und da wir keinen Kümmel mögen, mogel ich mit ein bisschen Fenchelsaat. Wurzelgemüse hab ich sowieso immer etwas dran.

da wag ich mich im Winter mal dran, klingt mega lecker

Zitat von KiraTheMittelspitz

Zitat von pettersson

Wie veganisierst du sie? Ich mag die auch voll gerne u hätte nix gg eine vegane Variante

Das ist die beste vegane Käse Lauchsuppe! Die machen wir so oft, weil sie einfach geil ist.

Oh, die sieht gut aus. Wir machen die meistens nach einem Rezept mit Dosentomaten zusätzlich, weil ich die klassische zu salzlastig finde (und weil es unser Familienrezept ist) ;).

Also eben mit Sojagranulat und Oatly Hafersahne, zusätzlich fürs "Käsige" ein paar Löffel Hefeflocken. Ich hab auch "Simply" reingeworfen und kann es mir vor allem mit dem "Creme" oatly gut vorstellen. Aber ich würde einfach drauf los improvisieren. :)

Hier wird heute die LeberVurst nachgebastelt und die Käse-Lauch-Suppe. Bin schon sehr gespannt.

Waldhörnchen

Falls du das siehst, probiere, wenn kokos generell ok ist (es schmeckt 0 nach Kokos!)

Heute

Gewürzgrießbrei mit Kokosdrink von Alpro

Ist mir etwas wässrig, nächstes Mal wieder sojadrink

die LeberVurst

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und das Süppchen

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Sehr, sehr lecker beides - wirds auf jeden Fall öfter geben.

Zitat von pettersson

FreeSpirit

Falls du das siehst, probiere, wenn kokos generell ok ist (es schmeckt 0 nach Kokos!)

Oh, vielen Dank für den Tipp! Wo hast du das denn gekauft?

Zitat

Zitat von pettersson

FreeSpirit

Falls du das siehst, probiere, wenn kokos generell ok ist (es schmeckt 0 nach Kokos!)

Oh, vielen Dank für den Tipp! Wo hast du das denn gekauft?

Bei Edeka

Und der Mann hat es heute mit Tomaten gar nicht gemerkt das es fakefeta war

Marktkauf hat den auch, falls es den bei euch gibt.

Wir finden den auch echt lecker und meine Mutter wollte mir nicht glauben, dass das kein echter Feta ist

Vielleicht sollte ich uns mal wieder ein Päckchen gönnen

Darf ich fragen was der kostet?

Ist nur interessehalber... ich versuche auf jeden Fall mal den Mann das unterzujubeln