Islandhunde sind mit Border Collies nicht vergleichbar. Und 4-5 Stunden Stall täglich dürften für so gut wie jeden Hund an Auslastung genug sein. Die Rasse ist im Prinzip genau das, was du suchst (wird sehr oft und gerne als Reitbegleithund verwendet) - und ich weiß wovon ich rede, hab nämlich einen in der Familie.
Alternativ: Spitz, Pudel, Zwergpinscher.