Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Zitat von Frufolino

Habt ihr vielleicht Lust einmal aufzuzählen welche Plätzchen ihr so gemacht habt?

Bisher, vielleicht bleibts auch einfach dabei, Vanillekipferl, Lebkuchen, Quarkstollengebäck, Wiener Plätzchen, Nutellakugerl, Kokosmakronen, Haselnussmakronen, Brünsli und Tortelli

Ich glaube, das wars ☺️

Ich hab heute die ersten Teige angesetzt. Dieses Jahr hab ich mir strikt vorgenommen, tatsächlich nur für Mann und Schwiegermutter zu backen. Und für etwaige Besucher Es wird voraussichtlich geben:

3 Sorten Elisenlebkuchen

Ausgestochene Butterplätzchen

Ochsenaugen

Spitzbuben

Nougatmonde

Gewürz-Nougathäufchen

Haselnussmakronen

Kokosmakronen

Vanillekipferl

Englische Schokokekse

Helle Cookies

Dunkle Cookies

Marzipan-Orangen-Shortbread

Schwarz-Weiß-Gebäck

Zitronenblümchen

Zitat von tinkar

Ich habe mehrere Favoriten Die klobigen ovalen, das wäre Quarkstollengebäck, dann die supermürben Vanillekipferl und die Nutellaplätzchen, das sind die braunen Kugerl .... ähm und die schweizer Brünsli sind auch so lecker 🙈

Das macht es nicht einfacher. 🤣 Wenn du mal Luft hast nehme ich gerne die Blechlebkuchen, das Quarkstollengebäck und die Schweizer Brünsli. Ich kann mich auch nicht entscheiden. 😁

Zitat von Frufolino

Habt ihr vielleicht Lust einmal aufzuzählen welche Plätzchen ihr so gemacht habt?

Ich habe ja noch nicht, aber die Feigenspiralen sind jedes Jahr dabei und äußerst beliebt.

https://www.chefkoch.de/rezepte/185479…enspiralen.html

Weil ich zum hacken zu faul bin, zerkleinere ich bloß grob und haue es dann mit den flüssigen Zutaten (Ei und Rum) durch den Mixer/Pürierstab im Zweifel auch mit einem kleinen Schluck Wasser dazu.

Feigen zu einer Masse hacken ist kein Spaß. 🤪

Zitat von SanSu

Zitat von Frufolino

Habt ihr vielleicht Lust einmal aufzuzählen welche Plätzchen ihr so gemacht habt?

Ich habe ja noch nicht, aber die Feigenspiralen sind jedes Jahr dabei und äußerst beliebt.

https://www.chefkoch.de/rezepte/185479…enspiralen.html

Weil ich zum hacken zu faul bin, zerkleinere ich bloß grob und haue es dann mit den flüssigen Zutaten (Ei und Rum) durch den Mixer/Pürierstab im Zweifel auch mit einem kleinen Schluck Wasser dazu.

Feigen zu einer Masse hacken ist kein Spaß. 🤪

Das geht mir so mit der Sukkade für den Elisenlebkuchen Der Billig-Thermomix von Lidl schafft sie, aber nur päckchenweise

Im ersten Jahr habe ich tapfer gehackt - was eine Sauerei und Plackerei - und mir geschworen das mache ich nie NIE wieder. Leider fand auch ich sie äußerst lecker.

Im zweiten Jahr ist mein Pürierstab gestorben, auf die Idee es ihm leichter mit den flüssigen Zutaten zu machen bin ich erst im dritten Jahr gekommen. So hat es der neue Pürierstab die letzten 10 Jahre heldenhaft mitgemacht.

Da warst Du lernfähiger als ich . Ich hab zwei Pürierstäbe geschrottet, bevor ich umgestiegen bin. Der Monsieur Cuisine hält bisher heldenhaft durch und schafft - Bonus - auch den Teig für das glutenfreien Haferbrot für den Nann, mit dem ich vorher zwei Handmixer geschrottet habe.

Flüssiges kommt an den Elisenlebkuchen nicht dran. Nur Ei, und das wird mit Zucker aufgeschlagen, Haselnüsse, Mandeln, Gewürze und Sukkade.

Zitat von Phonhaus

Ich hab heute die ersten Teige angesetzt. Dieses Jahr hab ich mir strikt vorgenommen, tatsächlich nur für Mann und Schwiegermutter zu backen. Und für etwaige Besucher Es wird voraussichtlich geben:

Ich würde mich mal zu "etwaige Besucher" dazurechnen.

Hätte ich so auch Anspruch?

(Ich frag für eine Freundin)

Vermutlich blöde Frage. Wann backt ihr denn was? Ich versuche zu planen bzgl. backen und das kommende Wochenende würdd ganz gut passen. Aber ist es da für Zimsterne, Kokosmakronen, Spitzbubn zu früh? Ich schenke die immer meiner Oma zu Weihnachten jnd sonst hab ich später angefangen

SanSu

Ich mag weder Orangeat, noch Citronat, noch Rosinen. Also den Geschmack mag ich schon, aber ich mag nicht drauf beißen 🙈. Ich schmeiß das alles in den Pürierer und mach da so einen richtig schönen Brei draus, bevor ich das verarbeite. 😂

Quarkstollengebäck

Schweizer Brünsli oder Brunsli

Lebkuchen vom Blech

Viel Spaß beim backen! 🥰