Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes
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Hallo ihr Lieben, ihr habt nicht zufällig Rezepte für leckere Kuchen etc ohne oder mit weniger Zucker?
(beim Osterkaffee ist ein Diabetiker dabei der wenn überhaupt nur sehr wenig Zucker darf)
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18. April 2025 um 19:07
schau mal hier:
Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes - Vor einem Moment
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Übrigens.... es ist wirklich wichtig, auch an das passende Hundefutter zu denken.
Ich habe für unseren Buddy unglaublich lange nach einer Sorte gesucht, die wirklich zu ihm passt. Immer wieder habe ich etwas Neues ausprobiert und war nie ganz zufrieden. Durch Zufall bin ich hier im Forum auf den kostenlosen Futtercheck gestoßen. Dort konnte ich sehen, welches Futter andere Hundehalter mit derselben Rasse bevorzugen und gute Erfahrungen gemacht haben.
Und was soll ich sagen, Buddy liebt sein neues Futter. Die ganze Suche hat sich absolut gelohnt.
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LG Steffi mit Buddy
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Else leider - noch - nicht selbst erprobt aber mir (habe derzeit auch Schwangerschaftsdiabetes) wurde dieses Rezept empfohlen: https://www.gaumenfreundin.de/low-carb-kaese…-mit-6-zutaten/
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Osterzopf
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Else leider - noch - nicht selbst erprobt aber mir (habe derzeit auch Schwangerschaftsdiabetes) wurde dieses Rezept empfohlen: https://www.gaumenfreundin.de/low-carb-kaese…-mit-6-zutaten/
Danke dir! Ich müsste den Birkenzucker mit normalem ersetzen aber davon dann vllt etwas weniger? mhh
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Danke dir! Ich müsste den Birkenzucker mit normalem ersetzen aber davon dann vllt etwas weniger? mhh
kuchen ohne Süße schmeckt nicht und dann hast Du ja noch das Problem mit dem Weißmehl
- Vor einem Moment
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Vielen Dank für den Tipp, Steffi! Den Futtercheck werde ich mir definitiv mal ansehen. Besonders die kostenlosen Futterproben finde ich natürlich spannend - das probiere ich gleich mal aus. 😄
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Danke dir! Ich müsste den Birkenzucker mit normalem ersetzen aber davon dann vllt etwas weniger? mhh
kuchen ohne Süße schmeckt nicht und dann hast Du ja noch das Problem mit dem Weißmehl
Wenn nehme ich ohnehin nur Dinkelmehl, oder zählt das in 630 auch dazu?
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Oder ganz normalen Hefezopf?
Bin ich gerade am machen.
Da kannst den Teig auch mit etwas mehr Flüssigkeit in eine Gugelhopfform füllen, dort aufgegen lassen und dann backen.
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In der letzten Zeit habe ich oft diese Rezepte gebacken:
Nuss-Gemüse-Kuchen
3 Tassen geriebene Rote Bete/Möhren/Pastinaken
2 Tassen Nüsse
1 Packung Datteln
--> alles pürieren
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Apfelsaft
1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
1 TL Natron
1 TL Backpulver
--> alles mischen
Funktioniert als Blech- oder Kastenkuchen, die Backzeit variiert entsprechend. Am besten bei 160°C backen. Als zuckerarmes Topping schmeckt eine Mischung aus Frischkäse, Joghurt und Agavendicksaft. Ansonsten kann man auch (weiße) Schokolade und Creme fraiche mischen.
Bananenbrot
3-4 reife Bananen
60 g Margarine/Butter
2 Eier
4 EL Joghurt
1 Pr. Salz
1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
100 g gemahlene Haselnüsse
200 g Mehl
1 TL Natron
1 TL Päckchen Backpulver
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kuchen ohne Süße schmeckt nicht und dann hast Du ja noch das Problem mit dem Weißmehl
Wenn nehme ich ohnehin nur Dinkelmehl, oder zählt das in 630 auch dazu?
Dinkel 630 ist im Endeffekt Weißmehl, ja. Das ist die hellste übliche Verarbeitungsstufe von Dinkel.
Für den glykämischen Index von Mehl und Produkten daraus ist es leider egal ob das Mehl aus Weizen oder Dinkel ist, den Unterschied macht vor allem die Verarbeitungsstufe.
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Else : ich würde den Gast einfach fragen, was er gerne möchte. So kannst du dich viel einfacher darauf einstellen.
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