Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

  • ANZEIGE:
    Nach dem Hundespaziergang BURNHARD GRILL an und den Feierabend genießen🔥*

    Hallo,

    ich bräucht mal eure kreativen Köpfe :smile:

    Ich würde gerne zum Geburtstag einer Freundin Muffins oder einen Kuchen backen in den Harry Potter Farben. Sie ist ein Fan davon.
    Bei Muffins denke ich wäre es einfacher weil man sich den Teig passend abfüllen kann und dann einfärbt.

    Jemand da eine Idee zu?:smile:

    Zitat von Kiri31

    Hallo,

    ich bräucht mal eure kreativen Köpfe :smile:

    Ich würde gerne zum Geburtstag einer Freundin Muffins oder einen Kuchen backen in den Harry Potter Farben. Sie ist ein Fan davon.
    Bei Muffins denke ich wäre es einfacher weil man sich den Teig passend abfüllen kann und dann einfärbt.

    Jemand da eine Idee zu?:smile:

    Mit fondant oder ohne?

    Und weißt du welches haus sie mag?

    Zitat von Pinky4

    Oh, was ist denn eine Kardinalschnitte?

    Schaut ja lecker aus!

    Im Grunde Streifen aus Baiser- und Biskuitmasse, bestrichen mit Ribiselmarmelade und gefüllt mit Schlagobers (manchmal wird auch Kaffee- oder Pariser Creme verwendet, find ich aber zu schwer).

    Luftig leicht, recht süß, seeeeeehr lecker (und bei Könnern siehts auch hübscher aus als mein Erstlingswerk da :lol:)

    Zitat

    Was ist das?


    Und darf man Omas Rezept teilen

    Ich glaub, in DE sagt man zu Ribiseln rote Johannisbeeren (jetzt leb' ich schon so lang hier und kann die Sprache noch immer nicht :lol:)

    Klar, Oma freut sich, wenn jemand ihre Rezepte nachbacken mag, also:

    ca. 400g Einklar (sind ca. 10-12 Eier, je nach Gewichtsklasse)

    mit

    1 Prise Salz

    1 Esslöffel Maisstärke

    ca. 300g Kristallzucker (je nachdem, wie viele Eier und wie süß man es gerne hätte)

    sehr (!) steif schlagen (mindestens 20 Minuten schlagen lassen)

    Davon 2/3 in Streifen mit ca. 2cm Breite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufspritzen, dabei immer ca. 2cm Abstand zwischen den Streifen lassen

    Zum Rest vorsichtig 3-4 Dotter unterheben

    Die Zwischenräume mit der "gelben" Masse ausfüllen

    Damit man sich das vorstellen kann, hier der Zwischenschritt:

    Externer Inhalt live.staticflickr.com
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.

    Mit Staubzucker leicht anzuckern

    ca. 20 Minuten bei 180°C backen (da muss man ein Auge drauf haben, bei mir warens heute 15 Minuten, wenns halt schön aufgeht und oben bräunlich wird, ists gut)

    danach

    ca. 40 Minuten bei 120°C backen (auch da wieder Auge drauf, heute warens 25 Minuten)

    Ein frisches Backpapier bezuckern

    Teig auf das bezuckerte Papier stürzen, Backpapier abziehen

    Noch warm mit Marmelade bestreichen, auskühlen lassen

    In der Zwischenzeit:

    1/4L Schlagobers mit ein bisschen Zucker steif schlagen

    1/3 der Schnitte mit Schlagobers bestreichen, zusammenklappen, fertig.

    Muss schnell gegessen werden, weils sonst durchbatzt, am Besten schmeckts gleich ganz frisch :nicken:

    Also zu dem Harry Potter Zeug spätestens kommenden Freitag weil wir am 04.07. Samstag feiern.

    Puh welches Haus sie am liebsten mag weiß ich nicht. Wir hätten halt von jeder Farbe welche gemacht:smile:

    Und am besten ohne Fondant. Zum Harry Potter Backbuch hab ich grade mal geschaut. Da sind paar gute Ideen bei. Ich glaub das wird so eine Mischung aus bunten Eulen:D

Jetzt mitmachen!

Du hast noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registriere dich kostenlos und nimm an unserer Community teil!

Benutzerkonto erstellen Anmelden