Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Oleniv

Den gibts nur bei Megaevents und ich hab leider kein Foto. Er besteht aus einem etwas dünnerem Biskuitboden aus der Springform. Darauf werden kuppelförmig dreifarbig Cremes geschichtet. Ich nehme pürierte Heidelbeeren mit Sahne, pürierte Erdbeeren mit Sahne und ausgedrückte Himbeeren mit Mascarpone. Stabilisiert wie gesagt mit Sofortgelatine bzw. veganem Ersatzprodukt.

Dann habe mache ich dünne nur mit etwas Erdbeermarmelade gefüllte Biskuitrollen. Die werden in Scheiben geschnitten und Biskuitboden und die Creme damit zugesetzt, wie bei einer Charlotte. So dass da eine große Kuppel entsteht. Die wird dann mit Sahne verspachtelt. Ein Drittel bleibt weiß, der Rest wird mit Erdbeerscheiben belegt, darüber roter Tortenguss. In den weißen Teil kommen zwei Schokodrops als Augen und Schokostangen oder so dünne Schoko-Gebäckstangen als Fühler und ein dünner Schokofaden als Flügelteiler und ggf. als Mund.

Guck mal hier, so ähnlich, nur dass der Kopf bei mir weiß bleibt und das Ganze echt ne Kuppel ist:

Pinterest Marienkäfertorte

Ui, das hört sich toll an, aber ganz schön aufwändig. Da wäre ich ja mal auf ein Foto gespannt, wenn es den mal wieder gibt.

Ich weiß nicht, ob das schon Thema war: Backt jemand mit Emaille? Wenn ja, gibt es einen Unterschied zu den normalen Backformen?

Meinst Du mit normal antihaftbeschichtet?

Zitat von Phonhaus

Mir hängt dafür gerade irgendwie ein sehr steifes Apfel- oder Rhabarberkompott mit ein wenig Mascarpone in der Nase. Mit noch etwas Mandel im Biskuit.

Ohne Mascarpone aber total lecker, ich habe die Woche eine Schneemoussetorte mit Rhabarber gebacken:

https://up.picr.de/38700071as.jpg

Wir haben wieder gebacken nachdem die letzten Muffins nicht Mal 2 Tage hielten

Aprikose Zimt

Triple choc Muffins

Ich habe mich entschieden und mache morgen eine Schneemoussefüllung ( Sahne und Mascarpone) mit pürierten Erdbeeren und Erdbeerstücke.

LG
Sacco

Ich versuch mich morgen mal an dem Schoko-Gugelhupf mit der Cheesecake-Füllung.

Das sah so lecker aus...

Zitat von Pinky4

Ich versuch mich morgen mal an dem Schoko-Gugelhupf mit der Cheesecake-Füllung.

Das sah so lecker aus...

Der steht bei mir auch auf dem Plan demnächst. Ich bin nur am Überlegen, ob ich das Kakaopulver einfach weglassen kann und dafür ein bisschen mehr Schokolade nehme.