Nach dem Hundespaziergang BURNHARD GRILL an und den Feierabend genießen🔥*
Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes
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Den gibts nur bei Megaevents und ich hab leider kein Foto. Er besteht aus einem etwas dünnerem Biskuitboden aus der Springform. Darauf werden kuppelförmig dreifarbig Cremes geschichtet. Ich nehme pürierte Heidelbeeren mit Sahne, pürierte Erdbeeren mit Sahne und ausgedrückte Himbeeren mit Mascarpone. Stabilisiert wie gesagt mit Sofortgelatine bzw. veganem Ersatzprodukt.
Dann habe mache ich dünne nur mit etwas Erdbeermarmelade gefüllte Biskuitrollen. Die werden in Scheiben geschnitten und Biskuitboden und die Creme damit zugesetzt, wie bei einer Charlotte. So dass da eine große Kuppel entsteht. Die wird dann mit Sahne verspachtelt. Ein Drittel bleibt weiß, der Rest wird mit Erdbeerscheiben belegt, darüber roter Tortenguss. In den weißen Teil kommen zwei Schokodrops als Augen und Schokostangen oder so dünne Schoko-Gebäckstangen als Fühler und ein dünner Schokofaden als Flügelteiler und ggf. als Mund.
Guck mal hier, so ähnlich, nur dass der Kopf bei mir weiß bleibt und das Ganze echt ne Kuppel ist: -
3. Juni 2020 um 22:40
schau mal hier:
Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Ui, das hört sich toll an, aber ganz schön aufwändig. Da wäre ich ja mal auf ein Foto gespannt, wenn es den mal wieder gibt.
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Ich weiß nicht, ob das schon Thema war: Backt jemand mit Emaille? Wenn ja, gibt es einen Unterschied zu den normalen Backformen?
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Meinst Du mit normal antihaftbeschichtet?
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Mir hängt dafür gerade irgendwie ein sehr steifes Apfel- oder Rhabarberkompott mit ein wenig Mascarpone in der Nase. Mit noch etwas Mandel im Biskuit.
Ohne Mascarpone aber total lecker, ich habe die Woche eine Schneemoussetorte mit Rhabarber gebacken:
- Vor einem Moment
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Vielen Dank für den Tipp, Steffi! Den Futtercheck werde ich mir definitiv mal ansehen. Besonders die kostenlosen Futterproben finde ich natürlich spannend - das probiere ich gleich mal aus. 😄
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Wir haben wieder gebacken nachdem die letzten Muffins nicht Mal 2 Tage hielten
Aprikose Zimt
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Wieos gibts eigentlich immer noch keinen Sabbersmilie?
Ich geh mal ein Stück Erdbeerkuchen aus dem Kühlschrank klauen.
Der ist von meiner Schwägerin in Spe gebacken worden (gelernte Konditorin) und deshalb nichts für den Thread hier
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Ich habe mich entschieden und mache morgen eine Schneemoussefüllung ( Sahne und Mascarpone) mit pürierten Erdbeeren und Erdbeerstücke.
LG
Sacco -
Ich versuch mich morgen mal an dem Schoko-Gugelhupf mit der Cheesecake-Füllung.
Das sah so lecker aus...
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Ich versuch mich morgen mal an dem Schoko-Gugelhupf mit der Cheesecake-Füllung.
Das sah so lecker aus...
Der steht bei mir auch auf dem Plan demnächst. Ich bin nur am Überlegen, ob ich das Kakaopulver einfach weglassen kann und dafür ein bisschen mehr Schokolade nehme.
- Vor einem Moment
- Neu
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