Hey Matze,
mit den Broschüren von Swanie Simon kannst du nichts falsch machen, kosten 5,- € bei Amazon.
HIER: http://www.das-boxerforum.de/barf-rechner.php kannst du die ganze Sache einfach berechnen, einfach Gewicht eingeben und die restlichen Felder auswählen, dann kommen schöne krumme Werte raus, die du dann einfach auf- und abrundest, so dass es nicht 63,7g sind sondern eben 60 oder 65g. :)
Preis richtet sich ganz nach dem, was du so einplanst. Ich denke, mit 30-50 € pro Hund bist du gut bedient. Ist nicht teurer als einigermaßen hochwertige Trofu-Fütterung, ausser du nimmst alles in Bioqualität. Mein Fleisch beziehe ich beim Tierhotel (einfach googlen), das ist gefroren und das Angebot ist recht reichhaltig, variiert aber auch ständig. Preislich sehr moderat und Qualität gut! Pansen und Innereien kannst du bei einem Metzger (der die Kühe artgerecht hält BITTE) erfragen, bekommst du oft zum Nulltarif. Leber und Niere nicht unbedingt, das kann er ja verkaufen, aber Milz, Pansen, Lunge, Knochen etc. werden meistens entsorgt.
Ich würde vorbeikommen und zeigen, wie's bei mir funktioniert (bin wahrlich auch noch ein Anfänger!), wenn's nah genug wäre.
Liebe Grüsse,
Linda