Muss auch mal was dazu beisteuern, nämlich mein Lieblings-schnell-aber-gesund-Gericht, und das geht wirklich schnell!
Man braucht:
Mais aus der Dose
Tomaten
Salz & Pfeffer
Ziegenkäse (oder wenn man den nicht mag, einen anderen)
Mais über einen Teller verteilen (je nach belieben, bei mir isses immer 1cm dick), Tomaten halbieren und drüber legen (bei mir wird der komplette Mais abgedeckt mit Tomaten), dick und fett Salz und Pfeffer drüber und dann den Käse drüber reiben oder in dünnen Scheiben drüber legen. Und dann 1-2 Minuten in die Mikrowelle.
Ich liiiieeebe das und man kanns sicher auch noch variieren, mit anderen Sachen. Wenn ich das mache, muss ich meist danach noch ein-zwei Teller machen, weil mein Kind und meine Katze mir alles wegfuttern.