@Juliaundbalou Hast du schon mal Mayo versucht selbst zu machen? Ich mache die ja immer aus Sojamilch und Rapsöl selbst, ich find die genial, da du aber kein Soja isst, könntest du mal die hier probieren: Vegane Mayonnaise ohne Soja von gerusan | Chefkoch.de
Hab ich aber noch nicht getestet.