Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

bei meinen Eltern gab es wie immer vegetarisch an den Weihnachtstagen und da nur Vegetarier mitgegessen, gab es auch keine Probleme.
An Heiligabend hatten wir Spinat-Canelloni, am 1. Weihnachtstag Raclette und am 2. Weihnachtstag Küchle und Gemüsegratin.

Ich habe da wirklich Glück mit meiner Familie, dass niemand auf die Idee kommen würde, dass es einen Braten geben muss.

Zitat von Bonadea

Wir haben dieses Jahr anstatt des bewährten "Nussbraten in Blätterteig" zum ersten mal Seitan probiert. Es war ein riesiger Fehler. Wir hätten das wirklich mal vorkochen sollen um zu sehen, ob das wirklich schmeckt. Naja

Wenn ihr ihn so oft gemacht habt, ist der bestimmt genial. Hast du das Rezept irgendwoher oder ist das ein Famileinrezept? Und bitte her damit

Zitat von Tatuzita

Wenn ihr ihn so oft gemacht habt, ist der bestimmt genial. Hast du das Rezept irgendwoher oder ist das ein Famileinrezept? Und bitte her damit

Ja, das Rezept liegt bei meiner Schwester, ich such das mal raus :)

Wird aus Brot, Möhren und Nüssen gemacht, wir haben die "Kruste" verändert und nehmen mittlerweile Blätterteig. Dazu Klöße, Rotkohl und Sauce - war immer gut :)

Das Rezept für den Nussbraten hätte ich auch gerne, @Bonadea!

Also bei uns lief es nach Ablegen des üblichen Weihnachtsstresses (den ja irgendwie jeder macht, obwohl das Datum schon immer fest steht) ganz locker und entspannt.

Gegessen wurde vegetarisch, alles prima.

Und sogar beim aushäusigen Essen war ein tolles Menü auf der Karte - ganz ohne Fleisch.

Also wir können uns nicht beschweren.

Und das Beste war: Paulina war mit dabei und benahm sich vorbildlich, als hätte sie nie was anderes gemacht als ruhig unter dem Tisch einer fremden Gaststätte zu liegen

OK, der Doggy-Bag fiel auch besonders großzügig aus, aber das konnte sie ja vorher nicht wissen....

BINGWU
Hier geht es zu Paulina: Der Owtscharka-Hündin-Thread

Ich hoffe, ihr könnt das Video sehen, falls ihr kein FB habt (und das Englisch ok ist).
Ein wunderschönes Gespräch über die Gründe vegan zu leben, zwischen einer Aktivistin und einem Omni.
So schön!

ich hab mal auf magnesiumtabletten reagiert. in der zutatenliste von solchen tabletten stehen manchmal auch echt viele sachen. ich hab mir dann eine andere sorte gesucht und es lief gut. alles gute dir

Huhu
ich lese hier immer mal still mit und hätte eine Frage, ich dachte mir, dass ich hier eher jemanden finde, der sich mit Kürbis und Kürbiskernen auskennt

Und zwar ist mir heute was passiert, was ich noch nie gesehen hab: Ich zerschneide einen Hokkaidokürbis, und innen, wo normalerweise die Kerne sind, waren lauter kleine Sämlinge
Also gekeimte Kerne, die im Fruchtfleisch Wurzeln geschlagen hatten, das Ganze hat irgendwie wie Sojasprossen ausgesehen, nur etwas dicker und etwas größer.

Meine Frage wäre nun, ob die Sprossen aus Kürbiskernen irgendwie giftig wären, weil Kürbis ist doch ein Nachtschattengewächs, oder?
Ich hab das Ganze großzügig rausgeschnitten und entsorgt, aber ich frage mich, ob ich die Kerne und Keimlinge nicht einfach hätte mitkochen und mitpürieren können. Nur rein hypothetisch.

Falls sich wer auskennt, wäre ich sehr dankbar.... bitte lasst mich nicht dumm sterben