Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Ich hatte die Kochcreme schon aufm Band = Kaufland

Ich backe nächste Woche diese Zimtschnecken: https://www.foodwithlove.de/amerikanische-cinnamon-rolls.html

Ich überlege ob ich mal versuche die Vegan zu backen. Hab ich aber noch nie gemacht. Mit was genau kann ich denn die Sachen ersetzen? Bekommt man das geschmacklich hin?

Zitat von angelsfire

Ich backe nächste Woche diese Zimtschnecken: https://www.foodwithlove.de/amerikanische-cinnamon-rolls.html

Ich überlege ob ich mal versuche die Vegan zu backen. Hab ich aber noch nie gemacht. Mit was genau kann ich denn die Sachen ersetzen? Bekommt man das geschmacklich hin?

Würde ich gleich ein veganes Rezept für nehmen:

https://biancazapatka.com/de/vegane-zimt…en-kanelbullar/

Hab ich selbst aber nicht versucht, ich hasse backen

Den Teig ja, Eier sind bei Hefeteig nicht obligatorisch und Alternativen zur Butter ändern nicht viel ammGeschmack.

Für Ungewohnte hakelig könnte Ersatz für den Doppelrahmfrischkäse beim Frosting sein, ich hab noch nicht ein Ersatzprodukt für Milchprodukte gehabt, dass völlig ohne ungewohnten Geschmack ist. Für mich kein Thema, ich lasse das eh immer weg bzw. nehme nur Zuckerguss, wenn ich Zimtschnecken mache.

Hm dann lasse ich es wohl erst mal und probiere mich mal daran wenn ich nur für mich backe. Ich lebe ja nicht vegan sondern nur vegetarisch, versuche aber schon hier und da mal sachen zu ersetzen. Aber die Zimtschnecken backe ich für ein Treffen und ich will sie eigentlich genau so haben bzw. mir sicher sein das sie auch schmecken. Die Dinger sind leider extrem lecker.

Zitat von KreativeLogik

Zitat von KreativeLogik

Ich hab die alpro non milk probiert.

Total gut. Danke für den Tipp.

Ich finde zwar nicht das sie "wie Milch" ist, wenn auch schon sehr viel ähnlicher als Mandelmilch oder dergleichen.

Sie hat aber eine ganz eine "Sämigkeit" (ist das ein gutes Wort zum beschreiben?). Ich jedenfalls finde sie im Kaffee einfach genial und besser als Milch. Schmeckt cremiger.

Leider hat auch dieses Ersatzprodukt so viele Zutaten und Zusatzstoffe. Das ist mir persönlich auf meinem Ernährungsding ein Dorn im Auge (persönliches Empfinden, kann jeder anders sehen natürlich und falls jemand daran Anstoß nimmt - Ich hoffe nicht. Ist ja nicht bös gemeint. Ich esse so gut wie keinerlei Fertigprodukte/-soßen/... und schau bei allem drauf was drin ist weils mir wichtig ist) . Aber nun gut, so ist das eben mit den Milchsorten. Ich kauf sie auf jeden Fall nochmal. Wenn ich sie auch nicht immer trinke.

Die Facepalm-Reaktion finde ich echt schwer übertrieben....

Da hab ich echt keinen Bock mehr hier überhaupt mitzuschreiben.

Finde das sowas von kindisch, wenn jede Form der "Kritik" was es nichtmal war, gleich solche Emotionen losbricht, dann funktioniert für meinen Geschmack Konversation einfach gar nicht mehr.

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Soll das jetzt ewig so weitergehen? Mit dem FacePalm?
purzelchen2 Findest du keinen anderen Weg zu kommunizieren?

Mir nach Tagen/Wochen, wo ich diesen Thread überhaupt nicht mehr gelesen, genutzt oder auch daran teilgenommen habe nochmal so zu reagieren?! Wozu?
Du hast doch was du willst, also lass es! Ich hab keine Lust sowas ohne Kommentar hinzunehmen.
Tut mir Leid für die Störung des Threads. Aber ich mag sowas nicht, erscheint mir ... (finde kein passendes freundliches Adjektiv).

PS: Macht euch keine Sorgen. Ich ärgere mich nicht. Finds nur schade.

Zitat von Phonhaus

Den Teig ja, Eier sind bei Hefeteig nicht obligatorisch und Alternativen zur Butter ändern nicht viel ammGeschmack.

Für Ungewohnte hakelig könnte Ersatz für den Doppelrahmfrischkäse beim Frosting sein, ich hab noch nicht ein Ersatzprodukt für Milchprodukte gehabt, dass völlig ohne ungewohnten Geschmack ist. Für mich kein Thema, ich lasse das eh immer weg bzw. nehme nur Zuckerguss, wenn ich Zimtschnecken mache.

Simply von Aldi ist nicht schlecht. Ob der allerdings dafür taugt 🤷‍♀️

Zitat von KreativeLogik

Soll das jetzt ewig so weitergehen? Mit dem FacePalm?
purzelchen2 Findest du keinen anderen Weg zu kommunizieren?

Ich verstehe eh nicht, was es da zu facepalmen gibt. Du hast für dich entschieden, weitgehend auf Zusatzstoffe in Nahrungsmitteln zu verzichten und hast das als deine persönliche Meinung gekennzeichnet. 🤷‍♀️