Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Zitat von Lagurus

Ich hab am Wochenende den Kürbis-Kartoffel-Grünkohl-Eintopf gemacht: https://www.veggies.de/muskatkuerbis-eintopf-mit-gruenkohl/

Der gefällt mir - schön bunt! Der Anteil Grünkohl ist ja sehr klein, könnte man notfalls sogar aussortieren.

Oder ein Kichererbsencurry mit Möhren, Kartoffeln und Brokkoli? (ich mach zusätzlich noch Ingwer, Porree/Lauch und Cashews rein).

Hab aber keine Ahnung, ob das bei Reizdarm passend ist.

Ich weiß auch nicht genau, auf was man bei Reizdarm achten sollte, aber grad bei Eintopf ist man ja recht flexibel. Ich halt mich da eigentlich nie an Rezepte und hau rein was da ist, brauch dazu nur eine Anregung wie das hier:

Veganer Eintopf, glutenfrei, laktosefrei

https://www.chefkoch.de/rezepte/290044…_rds_ck_android

Erbsensuppe mit viel Knoblauch und Chilli, wie verträglich das allerdings ist kann ich nicht beurteilen.

Im übrigen kann ich diese Minestrone ganzjährig essen, super lecker (Speck lasse ich weg oder ersetze ich, Parmesan lässt sich über Hefeflocken ersetzen) und über die Nudelmenge kann man Sättigung steuern:

https://www.chefkoch.de/rezepte/982331…Minestrone.html

Zitat von Zichi95

viel Knoblauch und Chilli,

Klingt nicht sonderlich verträglich

Also wenn man einen Reizdarmpatienten schnell los werden will, macht man eine Erbsensuppe mit viel Chili

Lalaland oh ja, Minestrone ist auch eine gute Idee! Ich habe noch eingefrorene Zuckerschoten und gelbe Bohnen aus dem Garten, da könnte ich welche von reinpacken. Und man hat keinen Stress wenn man beim Einkaufen nicht alles bekommt, das kann man locker ersetzen.

Zitat von Lalaland

Es soll bald veganen Ersatz für Lachs- und Thunfischwürfel und Nobatzda geben.

Hoffe das findet sich auch hier in der Provinz.

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Ich hoffe, das Magnum gibt's irgendwann bei mir in der Nähe

Das meiste vegane Eis ist ja immer mit Nüssen, und da stehe ich nicht so drauf...

Zitat von Xsara

Zitat von Lalaland

Es soll bald veganen Ersatz für Lachs- und Thunfischwürfel und Nobatzda geben.

Hoffe das findet sich auch hier in der Provinz.

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Ich hoffe, das Magnum gibt's irgendwann bei mir in der Nähe

Das meiste vegane Eis ist ja immer mit Nüssen, und da stehe ich nicht so drauf...

Ich kauf immer das Saltes Caramel.