Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

Mo, du bist ein Kulturbanause!!

Kritidingsbums sind kleine Nudelchens, die wie Reis aussehen, nur anders!

Habe soeben ganz köstliche gefüllte Paprika gekocht :)

Zitat

Omnomnom, da könnte ich mich reinlegen. :sabber:

Ich mich auch

Daher habe ich 8 Stück gemacht

Hier das Rezept für den Metaxa-Auflauf:

600g Fleisch (man kann auch mehr nehmen)
2 Zwiebel(n)
3-5 Zehen Knoblauch
Gyrosgewürz
Metaxa
300 g Kritharaki
2 Dosen Tomate (gestückelt)
1 Packung Schafskäse (dieses Fetazeug)
1 Becher Schmand
1 Becher Schlagsahne
Salz, Pfeffer, Paprika
Olivenöl

Fleisch und Zwiebeln klein schneiden (wie man mag) und mit Olivenöl, Knobi, Gyrosgewürz und Metaxa über Nacht einlegen. Ich mache das immer nach Gefühl, wenn Kinder mitessen natürlich weniger Schnaps, aber ganz ohne geht auch nicht, da fehlt was, finde ich.

Am nächsten Tag: Fleisch anbraten, Nudeln (kann man vorkochen, dann geht's nachher schneller) mit den Tomaten mischen und mit Pfeffer, Salz abschmecken. Nudeln und Fleisch in einer Auflaufform mischen.

Sahne, Schmand und Schafkäse (zerdrücken) mit Metaxa und Gyrosewürz mischen und alles über die Fleisch/Nudelmischung geben.

Bei vorgekochten Zutaten ungefähr ne halbe stunde bei 180°C im Ofen backen lassen

Wer mag kann noch Oliven untermischen.

Bon Appetit

Zitat

Habe soeben ganz köstliche gefüllte Paprika gekocht :)

Hmmm... hört sich lecker an.

Mit was für Zutaten füllst du die?

Zwiebeln, Speck, Reis, Paprika, Gewürze.

Soße:Zwibeeln, Brühe. Tomatenmark und Gewürze

gemüsecrepe - eigenkreation:

crepeteig herstellen (mehl, ei, milch, wasser, zucker, salz). hauchdünne crepes in einer beschichteten ungefetteten pfanne goldgelb "braten" (auf fast höchster stufe so ca. ne minute pro seite).
möhren, salatgurke und paprika in feine streifen schnibbeln und ausgekühlte crepe damit (streifen in eine richtung zeigend) belegen.
masse aus almette kräuterfass-frischkäse, zerbröckeltem feta und etwas milch (zum breiig-rühren) herstellen und auf die crepe klecksweise verteilen. crepe einrollen, die rolle zu zwei wraps halbieren und voilà. knackig-erfrischendes sommeressen wie ich finde.
schmeckt am besten, wenn das ganze noch 1 2 stunden im kühlschrank durchgezogen ist.

Hier gab es heute Salzkartoffeln mit Zaziki und dazu Forelle Müllerin Art. Schön mit Kopf und Schwanz dran ^^

Hm...lecker Fisch Hab ich an der Nordsee auch ganz feinen und frischen gegessen...

Bei uns gibt´s heute was völlig unspektakuläres: Würstchengulasch mit Kartoffelpüree.