Kochen mit dem Thermomix oder anderen Küchenmaschinen

    Zitat von angelsfire

    Früher habe ich die auch mit Fleisch gefüllt. Da ich jetzt aber schon länger vegetarisch lebe fällt das weg. Die Ersatzprodukte schmecken mir ganz gut aber momentan komme ich nur an das vegane "Hack" von Mühlen dran und das hat nen sehr intensiven Eigengeschmack. Das ist eher nix zum befüllen.


    Wenn du die Paprika füllst, machst du das fleisch extra? Also die Paprika im Varoma und das Hack in der Pfanne anbraten und erst am schluss die Paprika befüllen?

    Okay, vegetarisch hatte ich jetzt nicht auf dem Schirm. Mit den ganzen Fleischersatzprodukten kenn ich mich nicht aus.

    Ich würde sie mit einem würzigen Reis füllen (ich hab ein ganz nettes Rezept für eine Art Djuvec-Reis) und ein großes Stück Feta reindrücken.

    Djuvec Reis (zumindest nennen wir ihn so)

    1 Zwiebel

    1 Paprika und

    1 Knofizehe fein gewürfelt in einem grossen Kessel in

    Etwas Butter andünsten.

    2 Tassen Reis hinzugeben, umrühren und

    1 Dose stückige Tomaten sowie

    1 Glas Aijvar zugeben

    3 Tassen Wasser und

    Gemüsebrühpulver (Instant) einrühren

    Würzen mit Salz Pfeffer Paprika edelsüss

    1 Tasse TK Erbsen zugeben

    Etwa 30 Minuten köcheln lassen


    Das Fleisch für die gefüllten Paprika bereite ich vor...

    Spoiler anzeigen

    1 Zwiebel und

    1 Knofizehe

    5 Sek Stufe 5

    500g Hackfleisch

    1 TL Salz

    1/2 EL Senf

    Majoran

    Thymian

    Paprika edelsüß

    Etwas Maggi :ops:

    1 Ei

    Toast oder Paniermehl

    Ordentlich Pfeffer

    3 Minuten Knetstufe

    So das Grundrezept. Kommt je nach Vorrat und Kreativität auch anderes rein.

    ...und fülle das roh in die Paprika.

    Zitat von angelsfire
    Zitat von -Ann-

    Da gibt es auch ein gutes Rezept im Grundkochbuch...

    da muss ich morgen mal reinschauen. Auf die Idee kam ich gar nicht 🙈

    Mach das, lohnt sich. Ich mache immer die dreifache menge auf vorrat. Wenn du sehr sauber arbeitest beim Abfüllen, hält sich das ein paar Monate.

    Habe einen TM6 und er läuft in der Regel zweimal am Tag.

    Ich liebe dieses Teil... er steht auf dem Herd, der Herd wird nur noch 2-3 mal im Monat genutzt

    Zitat von angelsfire
    Zitat

    Habe einen TM6 und er läuft in der Regel zweimal am Tag.

    Ich liebe dieses Teil... er steht auf dem Herd, der Herd wird nur noch 2-3 mal im Monat genutzt

    Was machst du alles darin?

    Morgens gibt es Shakes oder frischen Brotaufstrich und Abendessen.

    Beispiel:

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    Fenchel Birnen Pasta

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