Ich weiß nie, was ich kochen soll - Teil VII

Zitat von Terri-Lis-07

Grünen Salat mit Tomaten und Jogurt Dressing

Später wollte ich eigentlich Brokkoli-Nudel Auflauf machen. Aber ich habe die wichtigste Zutat dafür vergessen - den Käse

Also was mach ich nu? Einfach nur Pasta mit Brokkoli und Sahnesoße?

Oder halt nen Auflauf ohne Käse?

Ersteres. Erst der Käse macht den Auflauf

Du könntest auch den Brokkoli in der Sahne pürieren. Macht eine etwas „festere“ Sauce mit der du auch Auflauf machen könntest. Vielleicht noch Hefeflocken rein wenn du hast.

Hier: Pizza. (Mit viel Käse )

Zitat von Terri-Lis-07

Aber ich habe die wichtigste Zutat dafür vergessen - den Käse

Wie kann man den denn vergessen???

Okay, ich hab mal für einen Nudelauflauf die Nudeln vergessen. Und nicht etwa vergessen zu kaufen. Nee, vergessen reinzuwerfen aber den Käse????

Zitat von straalster

Zitat von Terri-Lis-07

Aber ich habe die wichtigste Zutat dafür vergessen - den Käse

Wie kann man den denn vergessen???

Okay, ich hab mal für einen Nudelauflauf die Nudeln vergessen. Und nicht etwa vergessen zu kaufen. Nee, vergessen reinzuwerfen aber den Käse????

Indem man relativ spontan nen Brokkoli geschenkt bekommt - nachdem man einkaufen war.

Und vergessen hat zu Fragen ob man auch noch etwas Käse ab haben darf.

I'm Zweifel würde ich auch einfach die Röschen schneiden und einfrieren, und den Rest zu Brokkoli Creme Suppe verarbeiten.

Aber - mein Tiefkühler ist voll

Und ich weiß nicht ob der Brokkoli morgen noch aushält

Iss den Brokkoli doch einfach roh als Salat.

Die Röschen zerteilen (auch die Stiele kann man in feine Scheiben schneiden und roh essen), mit Honig-Senf-Zitronen-Olivenöl-Dressing marinieren, paar Tomaten oder ein Zwiebelchen oder paar Walnüsse oder was dir halt einfällt dazu…

Liebe ich.

Hier gab‘s mittags Kloß mit Soß von gestern, nachmittags Plätzchen und Käsesahne und abends Omelett mit Pilzen und Kirschtomaten, dazu Karottensalat.

Ich hab kein Senf, keine Zitrone und kein Olivenöl

Zitat von Pinky4

Iss den Brokkoli doch einfach roh als Salat.

Die Röschen zerteilen (auch die Stiele kann man in feine Scheiben schneiden und roh essen), mit Honig-Senf-Zitronen-Olivenöl-Dressing marinieren, paar Tomaten oder ein Zwiebelchen oder paar Walnüsse oder was dir halt einfällt dazu…

Liebe ich.

Oh ja

Aber ich muss ganz kurz blanchieren, also wirklich nur einmal kochendes Wasser drüber kippen. Ganz roh kann ich nicht so viel Brokkoli essen, aber Brokkoli Salat ist soooo lecker dass ich viel davon essen muss

Terri-Lis-07

Du könntest Brokkoli-Röschen auch in Backteig tauchen und in Öl ausbacken.

Schmeckt total gut!

Dafür fehlt mir Mehl

Ich glaube am Ende wirds wahrscheinlich Brokkoli Pasta ohne Käse.

Hier gabs heute Bio-Designerfood Beim neuen Anbieter der Biokiste gab es „Bunte Burger“ (Superhero und Boom Jack BBQ), ich hab sie mal ausprobiert (näheres im Veggie-Laberthread). Vegane Patties, die nicht als Fleischersatz konzipiert sind. Mann und ich haben geteilt.

Beide ziemlich lecker, war aber froh, dass ich den Emils Red Thai Ketchup genommen habe, süßer Ketchup hätte nicht gepasst. Wird aber eher eine Ausnahme bleiben, preislich schlagen die schon zu Buche.Hier mal ein Bild ohne Gurke und Salat:

Dazu gab es lauwarmen Sesamöl-Sprossensalat:

Und als Nachtisch Heidelbeer-Vanille-Panna Cotta: