Ich weiß nie, was ich kochen soll - Teil VII

Zitat von Caro1993

Hättet du vielleicht ein Rezept dazu, bitte?

Das war frei Schnauze. Aber ging ungefähr so:

2 Zwiebeln

400 g Hackfleisch

zwei Zehen Knoblauch

Tomatenmark

Rotwein

1 Dose stückige Tomaten

1 Dose Kirschtomaten

1 Dose Kidneybohnen

1 Dose weiße Riesenbohnen

Salz, Paprikapulver, Kumin, Kurkuma, Chillipulver, Kakao (der ungesüßte zum Backen), Zimt, Lorbeerblätter

Quark

Limette

Minze

Salz

Korianer

Zwiebeln andünsten und Hackfleisch dazu und krümelig braten. Paprikapulver, Kumin, Kurkuma dazu. Tomatenmark mit anschwitzen. Dann mit Rotwein ablöschen. Lorbeerblätter, gepresster Knoblauch, Chillipulver, Salz, Kakao, Zimt dazu. Dosentomaten dazu und etwas einkochen lassen. Am Ende Bohnen dazu und nochmal etwas köcheln lassen. Mit Gewürzen nochmal abschmecken.

Minze kleinschneiden, Limetteschale abreiben, Limette auspressen. Mit Quark verrühren und etwas Salz abschmecken.

Frischen Koriander am Ende drüber streuen.

Es gibt wirklich tausendmillionen Chillirezepte. Du kannst auch einfach eins raussuchen, was dir von den Zutaten her passt. Das besondere an dem hier ist nur der Kakao

@Nina Anna Ja. Minze und Koriander. Da ich das immer in größeren Mengen hole, wenn ich es frisch finde, gibt es immer mehrere Tage hintereinader Minze und Koriander.

Rollbert

Vielen lieben Dank!!

Lachs mit Gemüse

Gleich gibt es:

Rumpsteaks mit Zwiebeln, Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln aus dem Backofen, grüne Buschbohnen mit Knoblauch und Tomaten, Broccoli, Gurkensalat (das Gemüse musste weg )

Rindssuppe mit viiiieeel Fleisch mjam!

Mein Mann musste zwengs Wiedererlangung seelischen Gleichgewichts dringend mit Lilly im Wald nach Pilzen gucken- und hat zwei Mutanten-Pfifferlinge und ein paar Totentrompeten gefunden.

Daher gabs für ihn für heute und morgen nochmal Spaghetti mit Pilzrahmsauce. Ein kleines Schälchen des eigentlich für uns geplanten Ratatouille zum Probieren. Für mich gabs Ziegenkäseravioli mit Ratatouille. Und für uns beide einen Salatteller mit Romasalat, zweierlei Bohnensalat und Krautsalat.

Der Mann wollte zum Abendessen Pfannkuchen, hat er bekommen.

Meiner war mit Quittengelee.

Zitat von Oleniv

Der Mann wollte zum Abendessen Pfannkuchen, hat er bekommen.

Meiner war mit Quittengelee.

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Ich schicke dir meine Zwerge vorbei

Die stehen voll auf Quittengelee

So sah es dann auf dem Teller auf