Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil VI

Zitat von overture

Pinky4 & DerFrechdax

Fragt mich nicht solche Sachen Musste grad schnell Aquafaba googeln...ist mir grad leicht peinlich.

Mein Thermomix sagt es ist vegan, das Rezept beinhaltet Abtropfwasser von Kichererbsen was steif geschlagen werden muss

Ich habe keinerlei Erfahrung und hoffe einfach das passt dann so. Aber bisher hat er seine Sache immer gut gemacht

Ich kannte das auch nicht, hab in der SchrotundKorn davon gelesen, es ausprobiert und fand es ein bißchen zu salzig, weil das Abtropfwasser wohl doch ein wenig zu salzig war. Jetzt werde ich demnächst einen Versuch mit anderen Kichererbsen (also andere Firma) starten. Wir essen schon viel Kichererbsen, aber weil ich mich immer so kurzfristig entschließe und immer vergesse, die einzuweichen, verwende ich häufig welche im Glas/Dose. Was verbesserungswürdig ist. Müsste aber auch mit eigenem Kochwasser klappen, denke ich.

Gestern gab es Masurischen Käsekuchen

Heute weiß ich noch nicht, vielleicht Risotto? Ist ja noch bisschen Zeit

Zitat von Tesi.S.

Gestern gab es Masurischen Käsekuchen

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Heute weiß ich noch nicht, vielleicht Risotto? Ist ja noch bisschen Zeit

Bei den Jungs läuft grad der Sabber!

Hättest du da bitte das Rezept für mich?

Heute Lindensuppe, für mich mit Räuchertofu für LG mit Würstchen.

Versteh ich Ich hab's dir mal abfotografiert.

Wir haben zusammen gekocht, schnell und echt ganz lecker

Ich hab Tiroler Knödel und Kohlsprossen mit Ei gebraten!!!

Zitat von Tesi.S.

Versteh ich Ich hab's dir mal abfotografiert.

Rezept

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Wir hatten allerdings 500g Zwiebeln,200g Speck und 350g Käse - unsere Form ist größer als 24cm.

Nächstes Mal möchte ich den Teig mit der Hälfte Hefe und dafür doppelter Zeit versuchen, uns hat der Hefegeschmack bisschen gestört.

Statt Tilsiter geht übrigens auch ein kräftiger Bergkäse oder Rauchkäse.

Bergkäse hört sich gut an!

Danke fürs Rezept!

Nachher gibt es:

Frische gebratene Heilbuttfilets, geschmorte grüne Buschbohnen mit Kirschtomaten und Knoblauch, Wildreismischung in Butter gebraten

Hier gibt es heute überbackenen Fenchel.