Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil VI

Ich finde ja wirklich lustig, dass es dafür so viele verschiedene Namen gibt, je nach Region. Aber ich glaube jeder mag das Stück, besonders wenns ganz frisch und knusprig ist.

stimmt das ist das beste vom Brot

Hier wäre es das Knerzje, bei meiner Familie mütterlicherseits das Krüstchen. Und es ist das Beste, aber nicht zu Nutella und nicht zu Schöppkäs

Ich will auch

Zitat von Phonhaus

...

Ich will auch

Wenn hier einer tinkar s Mama den Titel der Brotbackikone streitig machen kann, dann bist das vermutlich du.

Danke, aber leider nein. Ich hab mich bisher nur an Weißbrot, Fladenbrot, des GöGas gottverfluchtem glutenfreiem Haferbrot und Scones versucht. Und die sind alle echt easy. So ein schönes Bauernbrot mit Kruste, da hab ich mich noch nie rangetraut. Da braucht man ja Geduld. Und Frustrationstoleranz.

Zitat von Phonhaus

Danke, aber leider nein. Ich hab mich bisher nur an Weißbrot, Fladenbrot, des GöGas gottverfluchtem glutenfreiem Haferbrot und Scones versucht. Und die sind alle echt easy. So ein schönes Bauernbrot mit Kruste, da hab ich mich noch nie rangetraut. Da braucht man ja Geduld. Und Frustrationstoleranz.

Ich glaub an dich, auch bauernbrottechnisch!

Es ist übrigens ein reines Dinkel Roggenbrot, hat sie extra betont

Zitat von tinkar

Es ist übrigens ein reines Dinkel Roggenbrot, hat sie extra betont

Hat sie dir auch zufällig das Rezept gegeben?

Zitat von Eni46

Zitat von tinkar

Es ist übrigens ein reines Dinkel Roggenbrot, hat sie extra betont

Hat sie dir auch zufällig das Rezept gegeben?

Ja, mündlich. Konnte ich mir null merken. Hier falten und dann dort wieder warten, so viel von dem und dem

Sie sagt aber, es wäre totaaaaal einfach. Dauert insgesamt nur 2 Stunden.

Ich kann sie aber gerne nach dem Rezept fragen.